Ət bayram və gündəlik yeməklərin hazırlanmasında ən populyardır. Albalı sousundakı ət ədvalı və çox dadlı olur. Mərci yeməyə doyma və sağlamlıq əlavə edir. Bu ət nahar və şam yeməyi üçün idealdır.
Vacibdir
- - donuz pulpası 500 q;
- - yerkökü 2 ədəd;
- - soğan 1 ədəd;
- - albalı likörü 100 ml;
- - kərə yağı 50 q;
- - yaşıl mərcimək 2 stəkan;
- - dadmaq üçün göyərti;
- - bitki yağı;
- - üyüdülmüş qara bibər;
- - duz.
Təlimat
Addım 1
Donuz ətini yuyun, kağız dəsmal ilə qurutun, sonra kiçik parçalara ayırın. Tencerədə bitki yağı qızdırın. Donuz ətini qızılı rəngə qədər qızartın.
Addım 2
Çörək ətinə ət, duz və istiot ətə əlavə edin. Zəif odda qızartın. Soğan və yerkökü soyun və incə doğrayın. Tencereye tərəvəz əlavə edin, qovurmağa davam edin. Albalı likörünü tökün, ətini 30-35 dəqiqə bişirin.
Addım 3
Mərciməklərin üzərinə 3 stəkan su tökün. 35-40 dəqiqə bişirin. Mərciməklər yumşaq olmalıdır.
Addım 4
Bir boşqaba ət parçaları, bəzi mərciməklər qoyun. Bir qabın üstünə soğan və yerkökü ilə albalı sousu tökün. Otlarla çiləyin.
