Təzə və yüngül tərəvəz püresi şorbası tez və asandır. Krem pendir və balqabaq şorbasının əsasını qaynadılmış kartof və toyuq əlavə edir. İşlənmiş pendir möcüzəvi şəkildə yeməyi dəyişdirir, həssas və qaymaqlı olur. Şorbaya bir qaynadılmış yumurta və ya kruton əlavə edə bilərsiniz.
Vacibdir
- - 700 qram təzə və ya dondurulmuş balqabaq;
- - 200 qram işlənmiş pendir;
- - 200 qram toyuq filesi;
- - 150 qram soğan;
- - 200 qram kartof;
- - istiot və duz.
Təlimat
Addım 1
Tencereye təxminən 1 litr su tökün, içinə toyuq filesi qoyun, bibər, duz əlavə edin, oduna qoyun, qaynadın.
Addım 2
Kabakları uzununa dilimlərə kəsin.
Addım 3
Kartofları soyun, təsadüfi olaraq parçalara kəsin.
Addım 4
Soğanı soyun, incə doğrayın.
Addım 5
Kartofu qaynar suya atın, təxminən 20 dəqiqə bişirin.
Addım 6
Hazır filesi və kartofu çıxarın, bir boşqab ilə örtün.
Addım 7
Soğanı bulyona qoyun. Kabak əlavə edin. Bir qaynadək gətirin. Kabaklar bişənə qədər təxminən 20 dəqiqə bişirin.
Addım 8
Tava içindəkiləri bir qarışdırıcıya tökün, hamar olana qədər çalın.
Addım 9
Şorbanı yenidən qazana tökün, ərinmiş pendir əlavə edin, qarışdırın, şorbanı pendir tamamilə həll olana qədər qızdırın.
Addım 10
Kartofu qazana qaytarın.
Addım 11
Fileleri kublar halında kəsin və şorbaya da əlavə edin.
