Çorba sevənlər başqa bir pomidor şorbası reseptini qiymətləndirəcəklər. Bu yeməyin tərkibindəki kərəviz şorbanıza ləzzətli bir ləzzət əlavə edəcək və bütün qonaqların daha çox şey istəməsinə səbəb olacaqdır.
Vacibdir
- - 2, 5 ilə 3 litrə qədər bulyon;
- - pomidor (qablaşdırılmış və ya təzə);
- - 1 osh qaşığı. bir qaşıq tomat pastası;
- - 2 kiçik yerkökü;
- - kök kərəviz;
- - saplanmış kərəviz;
- - Çin kələmi;
- - bolqar bibəri;
- - yaşıl noxud (dondurulmuş);
- - dondurulmuş qarğıdalı;
- - 4 orta kartof;
- - 1 soğan;
- - 3 diş sarımsaq;
- - ət;
- - duz;
- - istiot.
Təlimat
Addım 1
Tərəvəz suyu bişirin. Bu şorbanın sürətli olmayan bir versiyasını hazırlamaq istəyirsinizsə, toyuq suyu sizin üçün daha uyğundur. Baza hazır olduqdan sonra süzün.
Addım 2
Bütün tərəvəzlər yaxşıca yuyulmalı, qurudulmalı və sonra onlardan təmizlənməlidir.
Addım 3
Aşağıdakıları incə zolaqlar şəklində doğrayın: soğan, kök kərəviz və yerkökü. Kələmi incə dilimləyin. Bolqar bibərini kiçik brilyantlara çəkin. Kərəviz saplarını incə dilimlərə kəsin, ancaq meylli olsun. Kartofu kiçik parçalara ayırın.
Addım 4
Tavanı atəşə qoyun və bir az bitki yağı əlavə edin. Kök kərəvizini yerkökü ilə tərəvəzlər yumşalana qədər qovurun.
Addım 5
Kartofu qaynar bulyonda batırın və yenidən qaynadın. Sonra odunu azaldır və 5 dəqiqə bişirin.
Addım 6
Buzdan ərimədən qarğıdalı və noxud əlavə edin. Bulyonda qızardığınız tərəvəzləri, həmçinin bolqar bibəri və saplı kərəviz əlavə edin. Hər şeyi yenidən qaynatın və 5 dəqiqə daha bişirin.
Addım 7
Əti zolaqlar şəklində kəsin. Bulyonda ət və kələm əlavə edin. Paketdən pomidorunuz varsa, əlavə edin, təzə pomidor əvvəllər qabıqlarını soyaraq əvvəl bir sürtgəcdən keçirilməlidir. Bulyonda tomat pastası əlavə edin, dadına görə duz və istiot əlavə edin və tərəvəzlər bişənə qədər bişirin.
Addım 8
Şorba tamamilə bişdikdən sonra tavanı ocaqdan götürün, əvvəlcədən doğranmış sarımsağı əlavə edin, örtün və 10 dəqiqə bişirin.
