Frittata, bir İtalyan omletidir. Frittata otlar, müxtəlif tərəvəzlər, göbələklər, pendir ilə doldurula bilər. Ancaq ən ləzzətli omlet müxtəlif yeməkləri bir qabda birləşdirsəniz çıxacaq.
Vacibdir
- - yumurta - 6 ədəd;
- - göbələk - 150 g;
- - albalı pomidorları - 6 ədəd;
- - pendir - 150 q (2 növ ala bilərsiniz, məsələn: feta və parmesan);
- - kərə yağı - 1 xörək qaşığı;
- - ispanaq - 1 dəstə (tercihen gənc);
- - təzə kəklikotu - 1 budaq;
- - dadmaq üçün duz;
- - dadmaq üçün istiot.
Təlimat
Addım 1
Həm soba üstü, həm də soba bişirmək üçün uyğun bir tavaya ehtiyacınız olacaq. Kərə yağı bir qızartma qabda əridin və nazik plitələrə kəsilmiş göbələkləri qızartın. Göbələklərə bütün albalı pomidorları əlavə edin və davamlı qarışdıraraq 3 dəqiqə daha odda saxlayın.
Addım 2
Yumurtaları hamar olana qədər çalın və incə doğranmış kəklikotu ilə qarışdırın, dadına görə duz və istiot əlavə edin. Tavanın altındakı istiliyi orta dərəcədə azaltın və göbələk və pomidorlara doğranmış ispanaq əlavə edin.
Addım 3
Sonra, frittatanı tökün və kənarları qalınlaşana qədər omleti odda saxlayın. Tencereyi 200 dərəcə qızdırılmış bir sobaya qoymazdan əvvəl omletə sürtgəcdən keçirilmiş pendir səpin. Frittata sobada 7 ilə 8 dəqiqə istilənməlidir, bu müddət ərzində qalxacaq və qızıl qabıqla örtüləcəkdir. Frittata isti verilir.
