Kiçik bir ailə tətili planlaşdırırsınızsa, bayram masasındakı bütün ləzzətlərə əlavə olaraq çay içmək üçün bir tort olmalıdır. Özünüz bişirsəniz, ailəniz üçün daha da gözəl və dadlı olacaqdır. Çünki hər kəs evdə bişmiş məhsulların daha dadlı olduğunu bilir. Dadlı tortlar üçün o qədər resept var ki, bəzən harada dayanacağını bilmirsən. Ailə üzvlərindən biri şokolad istəyir, digəri əksinə. Və bu vəziyyətdən əla bir çıxış yolu Zebra tortu etmək olardı.
Vacibdir
-
- Xəmir:
- - 4 yumurta;
- - 2 xörək qaşığı şəkər;
- - 1 kisə vanil şəkər;
- - 1 çay qaşığı soda
- 1-2 xörək qaşığı içərisində kəsilir. sirkə;
- - 1 osh qaşığı xama;
- - 2 osh qaşığı un;
- - 4 çay qaşığı kakao;
- - 100 qr qabıqlı qoz.
- Krem:
- - 1 osh qaşığı xama;
- - 1 stəkan şəkər.
- Sır:
- 3 xörək qaşığı şəkər;
- 3 osh qaşığı kakao;
- 4 osh qaşığı süd;
- 30-50 q kərə yağı.
Təlimat
Addım 1
Yumurtaları şəkər və vanil ilə hamar, ağ və tüklü olana qədər çırpın. Sirkə söndürülmüş çörək soda əlavə edin və yaxşı qarışdırın.
Addım 2
Yaranan qarışıqda xama qoyun və şəkər tamamilə həll olunana qədər qarışdırın. Davamlı qarışdıraraq xəmiri bir istiqamətə qatıb yoğurarkən incə bir ələkdən süzülmüş un əlavə edin.
Addım 3
Xəmiri iki yerə bölün. Bir hissəsini olduğu kimi buraxın, ikincisinə kakao əlavə edin və vahid rəng kütləsi əldə olunana qədər qarışdırın.
Addım 4
Əvvəlcədən qızdırmaq üçün sobanı yandırın. Bu zaman hazırlanmış tort qabını kərə yağı ilə fırçalayın.
Addım 5
Xəmiri növbə ilə kalıbın ortasına tökün: ağ, daha sonra kakao ilə və s. Sonra xəmiri mümkün qədər bərabər paylamaq üçün kalıbı bir tərəfdən bir tərəfə bir az silkələyin.
Addım 6
Formu 200 dərəcə qızdırılan bir sobaya qoyun və 45 dəqiqə bişirin, taxta çubuq və ya diş çubuğu ilə hazırlığını yoxlayın. Taxta cihazı tortun içinə yapışdırın, götürün. Çubuq quru qalırsa, deməli bitirdin. Üzərində xəmir izləri varsa, onu bir az daha sobada saxlamalısınız. Ən əsası soba ilk 15 dəqiqə açılmamalıdır.
Addım 7
Hazır iş parçasını çıxarın və soyumağa qoyun. Sonra üfüqi olaraq 2-3 hissəyə kəsin, 3 torta kəsdikdə daha dadlı. Bunu aşağıdakı şəkildə etmək daha rahatdır: əvvəlcə bütün ətraf boyunca bıçaqla 1 sm dərinlikdə bir kəsik edin. Sonra ortaya çıxan çuxura bir ip qoyuruq, yavaş-yavaş və diqqətlə sonuna bağlayırıq. Bu ayrılma üsulu ilə tortlar hamar və qırılmaz.
Addım 8
Krem hazırlayır:
Şəkərdən toz hazırlayın. Qalın xama və ağır qaymaq əlavə edin. Qalın, axan olmayan bir kütlə meydana gələnə qədər çırpın.
Addım 9
Yaranan krem ilə hər bir tortu səxavətlə yaydırın.
Addım 10
Buzlanma bişirilir:
Şəkər, kakao, südü birləşdirin və zəif odda 25 dəqiqə bişirin. Sonda kərə yağı əlavə edin və əridin, sonra hər şeyi qarışdırın.
Addım 11
Tortu isti bir həll ilə şirləmək lazımdır. Üstünə doğranmış qoz-fındıq səpin. Tortu ananas və ya kivi kimi qurudulmuş meyvələrlə bəzəyə bilərsiniz. Dekorasiya sizin zövqünüzə görə edilə bilər.
