Zərif pasta "Charlotte" biskvit xəmirindən hazırlanır, hər hansı bir meyvə doldurulmasını örtür, məsələn alma. Belə sadə görünüşlü bir tort, evdə hazırlanan çay süfrənizi mükəmməl şəkildə tamamlayacaqdır.
Vacibdir
-
- Test üçün:
- - 1 stəkan un;
- - 1 stəkan şəkər;
- - 3 yumurta;
- - 4 alma;
- - 100-150 ml bal;
- - 0,5 əhəng.
- Sır üçün:
- - 3 osh qaşığı. l. Səhra;
- - 2 osh qaşığı. l. kakao tozu;
- - 3 osh qaşığı. l. süd;
- - 50 q kərə yağı.
Təlimat
Addım 1
Alma hazırlayın - soyuq suyun altında yuyun, toxum qabığını götürün, qabığını kəsin və sonra 1 x 1 sm incə dilimlərə və ya kiçik kublara kəsin. Şarlot üçün şirin ətirli alma, tercihen qış sortlarını seçin. Balı su banyosunda əridin. Əhəngin yarısından suyu sıxın. Limon əhəng yerinə istifadə edilə bilər.
Addım 2
Alma dilimlərini dərin bir qaba köçürün və əhəng (və ya limon) suyu ilə çiləyin. Maye bal ilə yağlayın, 2 xörək qaşığı əlavə edin. l. Sahara. İstəyirsinizsə, almalara bir az (0,5 çay qaşığı qədər) üyüdülmüş darçın, bir ovuc üzüm və qoz əlavə edə bilərsiniz. Qarışdırın və dolumu 5-10 dəqiqə saxlayın.
Addım 3
Xəmiri hazırlayın. Yumurtaları otaq temperaturunda köpüklənənə qədər çırpın, qalan şəkəri tədricən tökün. Süzülmüş unu əlavə edib xəmir yoğurun. Xəmir homojen, çox qalın olmamalı, yavaş-yavaş qaşıqdan axan olmalıdır.
Addım 4
Kalıbın altını və yanlarını bitki və ya kərə yağı ilə yağlayın, üzərinə un və ya üyüdülmüş çörək qırıntıları səpin. Alma dilimlərini düzün, düzəldin və yaranan suyu və balı üzərinə tökün. Xəmiri almaların üzərinə tökün.
Addım 5
Fırını 200 ° C-yə qədər qızdırın. Tortu 25-35 dəqiqə bişirin. İlk 20 dəqiqə sobanın qapısını tortun üstündə qızıl qabıq görünənə qədər açmayın. Tort tamamilə bişdikdən sonra bişirmə qabını sobadan götürün, bir az soyudun və düz bir plaka üzərində tərs çevirin.
Addım 6
Dondurmanı bişirin. Kərə yağı su banyosunda əridin. Şəkəri kakao tozu ilə qarışdırın, isti olana qədər südü qızdırın. Əriyən kərə yağına süd tökün, şəkər və kakao əlavə edin. Qarışığı zəif odun üstünə qoyun və davamlı qarışdıraraq qaynadın. Şokolad buzlanmasını alma pastasının üzərinə tökün, üzərinə şəkər tozu və ya hindistan cevizi səpin, sonra istəsəniz çırpılmış qaymaqla bəzəyin.
