Gözəl bir tətil yaxınlaşır - 8 Mart. Masamızda qeyri-adi bir şeyin görünməsini necə istərdik. Qonaqlar və ev əhli sevincdən nəfəsini kəsib təmizlənmiş hər şeyi yeyə bilsinlər.
Samanyolu tortu bayram süfrəsinin gözəl bəzəyi olacaqdır. Yandırmaq çətin deyil, ancaq tortun soyuducuda bir gecədə dayanması lazım olduğunu xatırlayaraq vaxtı hesablamalısınız.
Vacibdir
- Biskvit hazırlamaq üçün:
- - toyuq yumurtası - 5 ədəd,
- - toz şəkər - 200 q,
- - un - 200 q,
- - kakao tozu - 2 osh qaşığı. l.,
- - qabartma tozu 0,5 çay qaşığı,
- - bıçağın ucunda vanilin.
- Süd hopdurma:
- - süd 250 ml,
- - qalın meyvə şərbəti,
- - konyak, likör və ya aromatik balzam
- Dekorasiya üçün:
- - ən azı% 20 yağ,
- - şəkər tozu 200 q,
- - çiyələk və ya portağal mürəbbəsi - 150 q,
- - sürtgəcdən keçirilmiş şokolad - 100 qr.
Təlimat
Addım 1
Diqqətlə ağları sarısından ayırın. 150 qram toz şəkər əlavə edərək ağları güclü bir köpük halına gətirin. Əvvəlcə aşağı sürətlə mikserlə çalın, tədricən artırın və tədricən şəkər əlavə edin. Davamlı zirvələr görünənə qədər döyün.
Addım 2
Qalan şəkər və kakao tozu ilə sarısı çırpın. Vanilin əlavə edin.
Addım 3
Çırpılmış ağları sarısı ilə birləşdirin və çox yumşaq bir şəkildə qarışdırın. Ağlar yaxşı döyülsə, yerləşməyəcəklər.
Addım 4
Qarışığa un əlavə edin, aşağıdan yuxarıya yavaşca qarışdırın. Xəmiri tez bir zamanda qəlibə tökün və 200 dərəcə qızdırılan sobaya qoyun. Atəşi bir az azaldır. Taxta bir qırıntı ilə hazırlığı dadaraq təxminən yarım saat bişirin.
Addım 5
Biskvit bişərkən, emprenye hazırlayın. Südü bir az likör (brendi, balzam) və meyvə şərbəti ilə qarışdırın. Emprenye çox şirin olmamalıdır. Burada öz qavrayışınıza diqqət yetirməlisiniz - tortun dadı emprenye edilmənin dadından asılı olacaq.
Addım 6
Hazır peçenyeni sobadan çıxarın və isti olarkən bütün səthə soyuq emprenye tökün. Sonra ərzaq filmi ilə örtün və ən azı altı saat soyuq bir yerə qoyun və tercihen bir gecəyə qoyun.
Addım 7
Soyudulmuş biskviti kəskin nazik bıçaqla doqquz və ya on iki hissəyə kəsin. Biskvitin bütün səthini cem ilə bolca yağlayın.
Addım 8
Tortu qalın bir qaymaqlı qaymaqla örtün. Səthi düzəldin.
Addım 9
Şokolad çubuğunu incə bir rendə ilə sürtün. Çırpılmış qaymaq qatına qalınca səpin. Səthə bir rəsm çəkin (istəyə görə).
