Qoz-fındıqlı ət böyük bir müstəqil yemək kimi bişirilə bilər və ya kartofla bişirə bilərsiniz. Ən sürətli gurmanın süfrəsini belə bəzəyə biləcək bir yemək əldə edəcəksiniz.
Vacibdir
- - 500 q donuz bonfili (donuz ətini heç sevməsəniz, toyuq döşü götürə bilərsiniz);
- - 30 q badam;
- - 4 xörək qaşığı bitki yağı;
- - 100 qr hər hansı bir sərt pendir;
- - dadmaq üçün duz;
- - dadına görə qara ətirli bibər;
- - 1 çay qaşığı xardal toxumu;
- - dadmaq üçün marjoram;
- - dadmaq üçün oregano.
Təlimat
Addım 1
Marjoram, oregano, xardal toxumu, istiot birləşdirin. Nəticədə qarışığı əzin, lakin çox incə deyil. Yaranan qarışığa duz əlavə edin. Hazırlanmış donuz ətini qarışıq ilə sürtün.
Addım 2
2 xörək qaşığı bitki yağı ilə duzlanmış ətin üzərinə yağ sürün. Bademləri də çox incə deyil, əzin.
Addım 3
Donuz bonfilini səpin və əllərinizlə qoz bişirin. Ətin otaq temperaturunda təxminən 3-4 saat dayanmasına icazə verin. Marinadlama müddəti bitdikdən sonra bir qaba qoyun və üzərinə qalan bitki yağı qoyun.
Addım 4
Donuz ətini 180 dərəcə, təxminən 40-50 dəqiqə bişirin. Yeməkdən 10 dəqiqə əvvəl üzərinə pendir səpin. Qızıl qabıq almalısan.
