Krem və kəsmikli qaymaqlı bir rulon yalnız ləzzətli deyil, həm də çox gözəl bir desertdir. Belə bir rulon, hər hansı bir ad günü tortunu mükəmməl bir şəkildə əvəz edəcək, eyni zamanda daha asan və daha sürətli hazırlayacaqdır.
Əsas maddələr:
- 150 g un;
- 150 q şəkər;
- 5 yumurta;
- 1, 5 m. l. kakao tozu;
- 25 q vanil şəkər.
Krem üçün maddələr:
- 250 g kəsmik;
- ½ fincan şəkər;
- 5 osh qaşığı. toz şəkər;
- 160 ml krem.
Doldurma üçün maddələr:
- 400 g albalı;
- 2 osh qaşığı. l. Sahara.
Rulo örtmək üçün maddələr:
120 g şokolad
Hazırlanması:
- Yumurtaları dərin bir qaba ayırın və içərisinə şəkər tökün. Kütlə artana qədər bir qarışdırıcı ilə çalın (ən azı 10 dəqiqə).
- Unu ələyin və kakao tozu ilə qarışdırın. Yumurta və şəkər qarışığına əlavə edin və bir qaşıq ilə qarışdırın.
- Çörək qabını xəmir kağızı ilə örtün (kənarları formadan kənarda yaxşı görünsün). Rulo xəmiri bir qəlibə tökün. Xəmiri 180 dərəcəyə qədər qızdırılmış sobaya qoyun. 15 dəqiqə bişirin. Biskvit basıldıqda bir az yaylanırsa, deməli hazırdır.
- Yeməyi sobadan götürün, təmiz bir dəsmal ilə örtün, sonra dəsmalın üzərinə yavaşca çevirin. İsti biskvitdən bir parça perqament çıxarın. Bir dəsmal ilə bir rulon ilə yuvarlayın. İdeal olaraq bir gecədə 6 saat belə qoyun.
- Albalı yuyun, toxumları çıxarın. Dayaz bir qazana qoyun və şəkər əlavə edin. Oduna qoyun və 5 dəqiqə bişirin. Sonra albalıları bir süzgəcin içinə qoyun.
- Bir peçenye soyudulmuş şərbət ilə isladın.
- Ev pendirini şəkərlə qarışdırın və mikserlə bir az çalın. Kəsmik hamar və tüklü olmalıdır.
- Ayrı bir qabda krem və şəkər tozu çırpın. Kəsmik kütləsini və çırpılmış kremi qarışdırın və peçenyenin üzərinə sürün. Albalıları qaymaq üzərinə qoyun. Sonra biskviti rulon şəklində gəzdirin.
- Rulo bəzəmək üçün şokoladı əridib rulonun üstünə sürtün. Eyni zamanda bir az şokolad buraxın. Kiçik bir çuxurlu bir xəmir torbasına tökün, perqament kağızına bir naxış çəkin (hansını daha çox bəyənirsinizsə) və təbəqəni soyuducuya göndərin. Zərgərlik sərtləşdikdən sonra rulonda yerləşdirin. Ruloda kiçik deliklər açaraq bəzəklər əlavə edə bilərsiniz. Xidmət etmədən əvvəl doğrayın.
