Müxtəlif dolguları olan iddiasız rulolar şənlik masasına xoş bir əlavə ola bilər. Belə bir soyuq və ya isti qəlyanaltı, ən seçici gurmeler üçün də nəzərdən qaçırılmayacaqdır.
Vacibdir
- - 2 yumurta;
- - 1 osh qaşığı. l. kərə yağı;
- - 1/3 bənd. un;
- - 1 osh qaşığı. süd;
- - 1 diş sarımsaq;
- - duz;
- - istiot;
- - 5 q cəfəri;
- Doldurma üçün
- - 200 qr toyuq göğsü;
- - 100 qr qaymaqlı pendir;
- - 3 duzlu xiyar;
- - 5 q cəfəri.
Təlimat
Addım 1
Kiçik bir çömçə içində yağı orta istilikdə əridin. Un əlavə edin və qarışdırın. Südü kiçik hissələrə tökün, davamlı qarışdırın (bunun üçün müntəzəm bir çırpma ən yaxşısıdır). Yavaş odda qalınlaşana qədər qarışdırmağa davam edin (xama tutarlılığı).
Addım 2
İstidən götürün, sərinləyin, duz, istiot, sarımsaq əlavə edin (bir qarışığı bir mətbuat vasitəsi ilə əzməyi məsləhət görürük, birini bıçaqla incə doğrayın). Soyudulmuş qarışığa sarısı əlavə edin.
Addım 3
Ağları zirvəyə çatana qədər çırpın və qarışıqla birləşdirin. Hazır xəmiri perqamentlə birlikdə bir çörəkçilik təbəqəsinə qoyun (rulonu bəzəmək üçün, xaotik bir şəkildə perqamentin üstünə göyərti budaqları qoya bilərsiniz). Çörək qabını əvvəlcədən qızdırılmış bir sobaya qoyun və 180 dərəcə 25-30 dəqiqə bişirin.
Addım 4
Qaynadılmış toyuq döşünü xırda doğrayın və ya qarışdırıcı ilə əzin. Krem pendir, doğranmış göyərti əlavə edin. Tercihinizə görə xiyar və otları doğrayın və toyuq ətinə əlavə edin. Alternativ olaraq, dilimlərə kəsin və dolumun üstünə qoyun.
Addım 5
Bitmiş dolumu soyudulmamış bir qabığa daha yaxşı yaydırın, çünki soyuq vəziyyətdə rulonda yuvarlanmaq çatlara və qırılmalara səbəb ola bilər. Rulo yuvarlandıqdan sonra 2 saat soyuducuya qoyun.
Xidmət etməzdən əvvəl hissələrə bölün.
