Belə bir yemək adi balıq menyusunu xoş bir şəkildə diversifikasiya edəcək və bədəni vitaminlər, mikroelementlər və doymamış yağ turşuları ilə zənginləşdirəcəkdir. Balıq medalyonlarının gözəl görünüşü və maraqlı dadı onlara əsas yemək kimi şənlik masasında da xidmət göstərməyə imkan verir.
Vacibdir
- - 1 kq qızıl balığı və ya qızıl balıq balığı;
- - 150 q pendir;
- - 2-3 yumurta;
- - ½ limon;
- - bir dəstə yaşıl soğan;
- - bir çimdik qurudulmuş tərxun;
- - dadmaq üçün duz;
- - zeytun yağı.
Təlimat
Addım 1
Balıq filetosunu yuyun və kağız dəsmalın üstündə qurutun. Sonra 3 santimetrdən çox olmayan zolaqlar şəklində kəsin. Hər birinə duz tökün, qara bibər və tərxun ilə tərif edin. Sonra limon suyu və zeytun yağı ilə çiləyin. Balıqları ədviyyatlara salmaq üçün otaq temperaturunda bir saat saxlayın.
Addım 2
Müəyyən olunmuş vaxtdan sonra, hər zolağı rulon şəklində gəzdirin, kənarlarını diş çubuğu və ya kiçik bir şiş ilə sabitləyin. Medalyonları zeytun yağı ilə yağlanmış bir xəmir qabına qoyun və 15 dəqiqə 200 ° C-yə qədər qızdırılan sobaya qoyun.
Addım 3
Yemək bişirilərkən, yumurtaları çırpın və bir az duz vurun. Sonra onlara sürtgəcdən keçirilmiş pendir və incə doğranmış yaşıl soğan əlavə edin. Hər şeyi hərtərəfli qarışdırın.
Addım 4
Medalyonları sobadan götürün və üstünə pendir doldurun. Sonra yeməyi təxminən 10 dəqiqə bişirin. Kuşkonmaz, tərəvəz və ya qaynadılmış düyü ilə hazır balıq medalyonlarına xidmət edin. Ağ şərab bir alkoqollu içki kimi mükəmməldir.
