Sezar salatı adını yaradanının şərəfinə aldı. Xeyr, əlbəttə ki, bunu icad edən Qay Julius Sezar deyil, onun tesca Cardini Sezar idi. Amerika Müstəqillik Günü tətilində kiçik restoranına gələn bir qonağın qəlyanaltılar çatmayacağından qorxaraq əlindəki məhsullardan salat hazırlamağa qərar verdi. Nəticədə, hazırda bütün dünyada məşhur olan "Sezar" doğuldu.
Vacibdir
-
- Limon - yarı
- Yumurta - 2 ədəd.
- Parmesan pendir (sürtgəcdən keçirilmiş) - 1-2 xörək qaşığı
- Zeytun yağı - 100 q
- Şirin xardal - 20 q və ya Worcestershire sousu - bir neçə damla.
Təlimat
Addım 1
Sezar salatı eyni adlı sousla geyindirilir. Bu sarğı hazırlamaq üçün kifayət qədər asandır. Hazırlanması üsulu mayonez hazırlama üsuluna çox oxşardır.
Hər hansı bir kiçik qazanda suyu qaynadın. Tencereyi oddan götürün və iki çiy toyuq yumurtasını suya qoyun. 3 dəqiqədən sonra onları çıxarın və sərinləyin.
Addım 2
Yumurtalar soyuyarkən yarım limonun suyunu ayrı bir qaba sıxın.
Addım 3
Yumurtaların tərkibini, həm maye hissəsini, həm də qaynadılmış incə qat qatını bir qarışdırıcı stəkana qoyun və yaxşıca çalın. Bundan sonra yumurtalara limon suyu əlavə edin və yenidən çalın.
Addım 4
Parmesan pendirini xırda doğrayın və yumurta və limon qarışığına 1-2 xörək qaşığı bu pendir əlavə edin. Yenidən hər şeyi yaxşıca döyün.
Addım 5
Bundan sonra yaranan qarışığa bir neçə damla Worcester sousu və ya 20 g şirin xardal (sendviç və ya Fransız xardalı da deyilir) əlavə edin. Və bu qarışığı çırpın, zeytun yağı incə bir axına əlavə edin (hərfi mənada damla-damla). Yağları sürətlə əlavə etsəniz, qarışığın qalan hissəsi ilə qarışmayacaq, ancaq sousun üstünə üzün. Sousu elə bir müddət çırpmaq lazımdır ki, həcmi 1,5 dəfə artsın.
Addım 6
Budur, Sezar salatı sarğısı hazırdır.
