Heyva, əsasən Qafqazda, Ukraynada və Rusiyanın Avropa hissəsində böyüyən, 5-5 m hündürlükdə bir ağac və ya kolluqdur. Heyva meyvəsi almaya çox oxşayır. Bir heyva kütləsi iki kiloqrama çata bilər! Konservlər və cemlər üçün heyva əvvəlcədən rənglənməlidir, lakin əvvəlcədən hazırlanmadan bişirə bilərsiniz.
Vacibdir
-
- Doldurulmuş heyva üçün (2-3 porsiya):
- heyva 3 ədəd;
- düyü 3 osh qaşığı;
- şəkər 1-2 xörək qaşığı;
- üzüm 0,5 stəkan;
- kərə yağı 3 xörək qaşığı;
- soyulmuş qoz 0,5 stəkan.
- Bişmiş heyva üçün:
- heyva 2 ədəd;
- bitki yağı 1 osh qaşığı. l.;
- bal 2 osh qaşığı. l.;
- qurutmaq. yağ 15 q;
- soyulmuş qoz 0,5 stəkan.
Təlimat
Addım 1
Yandırmaq üçün heyva seçin. Ən yaxşısı toxunuş üçün iri və yumşaq meyvələr götürməkdir. Bu heyva daha dadlı olacaq.
Addım 2
Meyvələri seçdikdən sonra bişirməyə başlayın. Beləliklə, heyva dolduruldu. Bu yeməyi hazırlamadan əvvəl kişmişi əvvəlcədən yuyun və 30 dəqiqə isladın. Sonra suyu boşaltın. Eyni zamanda, düyü yuyun və yumşalana qədər qaynatın. Düyü sərin.
Addım 3
Fındıqları doğrayın və kişmiş, düyü və şəkərlə yaxşı qarışdırın. Homojen bir kütlə almalısınız.
Addım 4
Sonra heyva içlik üçün hazırlayın. Meyvənin üst hissəsini kəsin, nüvəni toxumla diqqətlə kəsin. Bundan sonra heyvanı içliklə doldurun.
Addım 5
Bir çörək qabını kərə yağı ilə yağlayın, üzərinə heyva qoyun və ən az 15 dəqiqə orta temperaturda sobada bişirin, bitdikdən sonra baxın. Qovurma müddəti heyva növündən və meyvənin ölçüsündən asılıdır. Bal və ya cem ilə doldurulmuş heyva verilir.
Addım 6
İkinci resept bişmiş heyva. Bişmiş heyva hazırlamaq üçün meyvələr yalnız yaxşıca yuyulmamalı, həm də onlardan soyulmalıdır. Sonra meyvəni yarıya bölün, nüvəni və toxumları çıxarın. Heyva dilimlərə və ya dilimlərə kəsilə bilər.
Addım 7
Heyvanı bitki yağı ilə yağlanmış bir xörəyin üzərinə sürün, parçaları bir-birinə yaxınlaşdırmağa çalışın. Heyva dilimlərini bal ilə yağlayın və şəkərlə çiləyin. Heyvanın üstündən yanmasının qarşısını almaq üçün dilimlərin səthinə diqqətlə bir az kərə yağı sürün.
Addım 8
Çörək qabını əvvəlcədən qızdırılmış bir sobaya qoyun və 20 dəqiqə bişirin. Xidmətə başlamazdan əvvəl heyva şərbətini tökün və qoz-fındıq ilə çiləyin.
