Heyva gözəl bir görkəmə və xoş bir qoxuya malikdir, lakin təzə olduqda bu meyvənin meyvələri praktik olaraq yenilməzdir. Heyvədən mürəbbə və kompotlar hazırlaya bilərsiniz, çünki istilik müalicəsi zamanı faydalı maddələrini itirmir. Heyva kompotu şirin və turş bir dada malikdir və həm uşaqları, həm də böyükləri məmnun edəcəkdir.
Ənənəvi heyva kompotu
Bu resept çox sadədir, ehtiyacınız olacaq (1 litr kompot üçün):
- heyva - 2 meyvə;
- şəkər tozu - 0,5 xörək qaşığı;
- bankalar, qapaqlar.
Heyva meyvələrini qabığının üstündə tük qalmayacaq şəkildə yuyun, soyulmanıza ehtiyac yoxdur, ancaq özəyi və tərkibindəki toxumları çıxardığınızdan əmin olun. Meyvəni meyvənin ölçüsündən asılı olaraq bir neçə hissəyə kəsin.
Bu vaxt bankaları və qapaqları sterilizasiya edin, sonra heyva içərisinə qoyun ki, bankanın üçdə birini götürsünlər. Bir bankaya 0,5 stəkan toz şəkər tökün. Su qaynatın və bankaları doldurun, sonra dərhal yuvarlayın, tərs çevirin və isti bir şeyə qoyun. Klassik reseptə görə heyva kompotu hazırdır.
Heyva və alma kompotu
Kompot üçün maddələr (3 l üçün):
- 500 q heyva;
- 500 g alma;
- 400 q şəkər;
- su;
- 1 osh qaşığı. l. duz.
Heyvanın qabığını soyun, kiçik dilimlərə kəsin və duzlu suya qoyun ki, gələcəkdə meyvələr qaralmasın. Aşağıdakı nisbətdə suya duz əlavə edilməlidir: 2 litr su üçün 1 xörək qaşığı lazımdır. l. duz. Sonra heyvanı yaxalayın və 10 dəqiqə qaynatın.
Alma yuyun və qabığını soyun, dilimlərə kəsin və bir neçə dəqiqə qaynar suya qoyun.
Heyva və almaları sterilizasiya olunmuş bankalara qoyun. Şəkər şərbətini hazırlayın: şəkəri suda həll edin və qaynadın. Bu şərbəti bir kavanozda meyvələrin üzərinə tökün, sonra qapaqları bağlayın, soyudun və saxlayın.
Heyva və şaftalı kompotu
Tələb olunan maddələr (3L üçün):
- 500 q heyva;
- 500 q şaftalı;
- 400 q şəkər;
- su.
Heyvanı soyun və kiçik bərabər hissələrə bölün, sonra duzlu suya atın (2 litr su, 1 xörək qaşığı duz üçün). Şaftalıları qaynar su ilə yandırın, sonra soyun, yarısını kəsin və toxumları çıxarın, sonra böyük pazlara kəsin.
Heyva meyvələrini 10 dəqiqə qaynadın. Heyva və şaftalıları sterilizasiya olunmuş bankalara qoyun, üzərinə qaynar şəkər şərbətini qoyun, sonra bankaları yuvarlayın və saxlayın.
Bu heyva və şaftalı kompotu uşaqlar üçün çox faydalıdır. Eyni reseptə görə, heyva kompotunu digər meyvələrlə hazırlaya bilərsiniz: armud, üzüm, köpək ağacı və s.
Acılı heyva kompotu
Sizə lazım olacaq:
- 1 kq heyva;
- 1, 5 Art. Səhra;
- sp çay qaşığı limon turşusu;
- darçın, muskat (dadına görə);
- su.
Heyva meyvələrini durulayın, qabığını çıxarın, nüvəsini çıxarın və böyük dilimlərə kəsin. Sobanın üzərinə su qoyun, şəkər və heyva əlavə edin, sonra limon turşusu, darçın və hindistan cevizi əlavə edin (istəyə görə). Təxminən 2-3 dəqiqə bişirin.
Bankaları və qapaqları sterilizasiya edin. Heyvanı bankalara düzün, şərbətlə doldurun və dərhal bankaları yuvarlayın, sonra çevirin və izolyasiya edin.
