Sizcə nazik pizzanı yalnız bir restoranda və ya kafedə almaq olar? Yanılırsınız, evinizdən çıxmadan bişirə bilərsiniz. Pepperoni ilə incə pendirli pizza istənilən ziyafət və ya şənlik üçün mükəmməl bəzək olacaqdır.
Vacibdir
- Test üçün:
- -3 stəkan çörək unu
- -2 çay qaşığı toz şəkər
- -1/2 çay qaşığı maya
- - 1/2 stəkan buzlu su
- -1 xörək qaşığı bitki yağı
- 1/2 çay qaşığı duz
- Sos üçün:
- -1 soyulmuş pomidor
- -1 xörək qaşığı zeytun yağı
- -1 çay qaşığı qırmızı şərab sirkəsi
- -2 diş sarımsaq, doğranmışdır
- -1 çay qaşığı duz
- -1 çay qaşığı qurudulmuş kekik
- -1/4 çay qaşığı üyüdülmüş qara bibər
- Doldurma üçün:
- -1/2 stəkan sürtgəcdən keçmiş Parmesan pendir
- -2 stəkan incə rendelenmiş mozzarella pendir
- -Biber dilimləri
Təlimat
Addım 1
Xəmiri hazırlayın. Bir yemək prosessorunda un, şəkər və mayanı 2 saniyə qarışdırın. Hamur nəmlənənə qədər qarışdırıcıda yavaşca eyni qarışığa su əlavə edin. Xəmirin 10 dəqiqə ərzində qida prosessorunda yaxşı qarışmasına icazə verin.
Addım 2
Xəmirə kərə yağı əlavə edin və hərtərəfli qarışdırın. Xəmiri çıxarın və yoğurun. Xəmiri sıx bir top şəklində düzəldin. Plastik örtüklə sıx bir şəkildə örtün və ən azı 24 saat soyudun (xəmir 3 günə qədər soyudulur).
Addım 3
Sousu hazırlayın. Bir qarışdırıcıda, sous üçün bütün maddələri 30 saniyə qarışdırın. Hava keçirməyən bir qaba köçürün və soyudun.
Addım 4
Pizza bişmədən bir saat əvvəl sobanı 250 dərəcə qızdırın. Xəmiri soyuducudan çıxarın və yarıya bölün. Hər yarıyı hamar, sıx bir top şəklində düzəldin.
Addım 5
Xəmiri lövhədə yuvarlaq bir forma halına gətirin. Çörək qabına köçürün.
Addım 6
Xəmirə pomidor sousu ilə səpin, sonra Parmesan pendiri və mozzarella pendiri ilə çiləyin. Pepperoni dilimlərini əlavə edin.
Addım 7
Fırında pizzanı qızılı rəngə qədər bişirin. Xidmətdən əvvəl otlar və pendir ilə bəzəyin.
