Əgər ət yemək istəsəniz, qabda bir parça qızartmaq və ya bir kababı marine etmək lazım deyil. Məsələn, bu reseptə görə nəcib pendir, qoz-fındıq və ızgara sarımsaq ilə bir quzu rəfi bişirməyə çalışın. Yemək bütün tətil sevənləri təəccübləndirə bilər və təbiətdə bir piknikdirsə, o zaman tamamilə gözəldir.
Vacibdir
- - günəşdə qurudulmuş pomidor - 100 q;
- - zeytun yağı;
- - Rokfor pendir - 350 q;
- - qoz-fındıq (fıstıq, fındıq) - 200 g;
- - sarımsaq - 4 diş;
- - nanə - 1/2 dəstə;
- - quzu dayağı - 16 qabırğa.
Təlimat
Addım 1
Sarımsağı kəskin bir bıçaqla doğrayın, nanəni kiçik parçalara ayırın. Fındıqları daha yaxşı əzin. Pendir əzmək üçün bir çəngəl istifadə edin. Pomidorları doğrayın və bütün hazırlanmış maddələri birlikdə qarışdırın.
Addım 2
Belini pirzola şəklində bölün, hər birini soyun və bıçağın arxası ilə bir az döyün.
Addım 3
İndi qabırğaların uclarını alüminium folqa ilə sarın, qızardığınız zaman yanmasın.
Addım 4
Dilimləri zeytun yağı ilə fırçalayın, əvvəlcədən qızdırılmış və əvvəlcədən yağlanmış bir tel rəfə qoyun. Bir tərəfdən 7 dəqiqə qovurun, sonra çevirin və başqa 5 dəqiqə ızgara edin.
Addım 5
Quzu rəfini bitirmədən təxminən iki dəqiqə əvvəl qoz pendir qarışığı ilə fırçalayın. Pendir əriməyə başlayanda yeməyi tel rafından çıxarın. Yuyulmuş yaşıl salat ilə xidmət edin.
