Əl istehsalı şirniyyatlar, əlavə rəng və tatlar əlavə edilmiş mağazadan alınan konfetlərdən daha dadlıdır. Xoş bir hədiyyə, bayram şirniyyatı və ləzzətli bir ləzzətə çevrilə bilən evdə hazırlanan təbii şirniyyatların keyfiyyətinə əmin olacaqsınız.
Albalı şokoladla örtülmüşdür
Bu ləzzətli yeməyi hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq (10-15 porsiya üçün):
- albalı - 30 ədəd;
- 150 q şokolad;
- 100 ml rom.
Giləmeyvələri isti şokolada batıracağınız quyruqlu albalı alın. Albalı yuyun, diqqətlə kağız dəsmalın üzərinə qoyun və təbii şəkildə qurulayın.
Albalı bankaya qoyun və üzərinə rom qoyun, sonra 1-2 saat soyuducuda saxlayın. Rom əvəzinə likör, konyak və ya hər hansı bir evdə hazırlanmış likördən də istifadə edə bilərsiniz.
Bu vaxt şokoladı parçalara ayırın və su banyosunda əridin. Hər albalı isti şokalada batırın və boşqaba qoyun. Şokolad soyuduqdan sonra prosesi təkrarlayın.
Hazır konfetləri 30 dəqiqə soyuducuya qoyun və sonra verilə bilər.
Bounty şirniyyatları
Bu ləzzətli şirniyyatları aşağıdakı reseptə görə orijinal zövqlə hazırlaya bilərsiniz. Sizə (6 porsiya üçün) ehtiyacınız olacaq:
- 150 qr südlü şokolad;
- 100 q hindistan cevizi;
- 50 q şəkər;
- 20 q kərə yağı;
- 100 ml qaymaq.
Bir tencerede krem, şəkər və kərə yağı birləşdirin, şəkər və yağ tamamilə həll olunana qədər arada qarışdıraraq yavaş atəşdə əridin.
Yaranan qarışığı istidən çıxarın, təbii şəkildə sərinləyin və sonra hindistan cevizi lopa əlavə edin, yaxşı qarışdırın.
Yemək plyonkası ilə örtülmüş plastik bir qabda hindistan cevizi kütləsini 1, 5-2 santimetr, səviyyə və tampon təbəqəsində yayırıq. Konteynerin soyuducuya 30 dəqiqə qoyun. Nəticədə hindistan cevizi qarışığını bir bıçaqla kiçik düzbucaqlılara kəsin, hər konfetin kənarlarını kəsin. Sonra hindistan cevizi doldurulmasını yenidən 1 saat dondurucuya qoyun.
Süd şokoladını (hər hansı birini istifadə edə bilərsiniz) parçalara ayırın və su banyosunda əridin. Şokoladı yapışqan etmək üçün üzərinə 1-2 xörək qaşığı qoxusuz bitki yağı əlavə edə bilərsiniz.
Hər çubuğu çəngəlin üzərinə şokoladla batırın və polietilenin üzərinə qoyun. Yaranan şirniyyatları şokoladı tamamilə bərkitmək üçün 20 dəqiqə dondurucuya göndərin. Bounty şirniyyatlarını soyuducuda saxlamaq lazımdır.
İris südü
Aşağıdakı reseptə görə dadlı yapışqan toffee hazırlaya bilərsiniz. Sizə (5 porsiya üçün) ehtiyacınız olacaq:
- 100 ml süd;
- 100 q şəkər;
- 2 osh qaşığı. l. kərə yağı;
- 2 osh qaşığı. l. bal;
- bitki yağı (qəlibləri yağlamaq üçün).
Süd, şəkər, bal və yağı dibi qalın olan kiçik bir qazana qoyun. Tencereyi yavaş bir odun üstüne qoyun ve qəhvəyi olana qədər təxminən 20 dəqiqə qaynatın. Nəticədə qarışığın daim qarışdırılmalı olduğunu unutmayın.
Düzbucaqlı şirniyyat qablarını bitki yağı ilə yağlayın, sonra karamel kütləsini içərisinə tökün və təxminən 2 saat soyumağa qoyun. Şirniyyat hazırdır.
