Bir çox aşpazda çox sayda yemək bişirmək olar və inanılmaz dadlı, aromatik və daha sağlam olurlar.
Tərkibi:
- 800-850 g pangasius (fileto);
- bir neçə yetişmiş pomidor;
- 100 q sərt pendir;
- 3 kartof kök yumruları;
- 1 orta balqabaq;
- 2 xörək qaşığı xama ilə;
- bitki yağı;
- ədviyyat.
Hazırlanması:
- Hər şeydən əvvəl, kartofu soymalı, bütün gözləri çıxarmalı və hərtərəfli yaxalamalısınız. Sonra kartof kifayət qədər incə dairələrə kəsilməlidir.
- Sonra balqabağı yumaq lazımdır. Çox gənc və ölçüsü kiçikdirsə, sadəcə nazik dairələrə kəsilməlidir. Ancaq köhnə bir kabağınız varsa, əvvəl qabıq qabığını və toxumla özəyi çıxarın. Bundan sonra tərəvəz incə kiçik plitələrə kəsilir. Sonra pomidorları hərtərəfli yuyub incə dilimlərə kəsməlisiniz.
- Tərəvəz hazır olduqdan sonra balıq hazırlamağa başlamalısınız. Bunun üçün fileto yuyulur və bütün sümüklər, hətta varsa, ən kiçik olanları da çıxarılır. Sonra fileto olduqca incə hissələrə kəsilir.
- Sonra çox pişiriciyə yemək əlavə etməyə başlaya bilərsiniz. Əvvəlcə dibini az miqdarda bitki yağı ilə yağlamalısınız (tercihen iysiz günəbaxan yağı götürün). Kartof dairələri dibinə bərabər, nazik bir təbəqə ilə düzülür və duzlanır.
- Kartofun üstünə bir neçə parça pangasius qoyulur. Bir az duz. Sonra balqabaq düzəldilməli olan bərabər bir təbəqəyə qoyulur.
- Pomidor dilimləri balqabağın üstünə qoyulur. Yemək bir neçə təbəqədə yığılmış ola bilər. Yuxarıdan xama ilə tökülürlər. Və doğranmış otlar və sürtgəcdən keçirilmiş pendir ilə çiləyin.
- Bundan sonra, çox pişirici bağlanır və "Pilaf" rejimi qurulur. Hazır xörək ən yaxşı isti şəkildə verilir.
