Bu incə və ləzzətli məzə əslən Fransadır. Şənlik masası üçün gözəl bir bəzək kimi xidmət edəcəkdir.
Vacibdir
- 6 porsiya üçün:
- - 550 q somon filesi;
- - 250 g ağ balıq filesi (gəzinti və ya gəzinti);
- - 2 yumurta;
- - 200 ml krem% 20;
- - 100 ml su;
- - 10 q kərə yağı;
- - 1 çay qaşığı qurudulmuş reyhan;
- - 2 çay qaşığı qurudulmuş şüyüd;
- - yarım limon;
- - duz.
- Buxarla işləyən bir vapur və ya çoxlu ocak da tələb olunur.
Təlimat
Addım 1
Fileni yaxalayın və kiçik parçalara ayırın. 300 qr qızılbalıq və ağ balıqları hamar olana qədər bir qarışdırıcıda üyütün. Kıyılmış ətə yumurta, reyhan, şüyüd və duz əlavə edin.
Addım 2
Kremi su ilə qarışdırın və kıyılmış ətə tökün. Hamar olana qədər qarışdırın.
Addım 3
Kalıbı kərə yağı ilə yağlayın. Kıyılmış ətin yarısını içərisinə tökün, sonra qalan 250 q qızıl balığını qoyun və qalan qiymə üstünə tökün. Güveç batana qədər 45 dəqiqə buxarlayın.
Addım 4
Hazır yeməyi kəsin. Terrin limon dilimləri ilə xidmət edin.
