Bu kotletlər üçün istənilən kıyılmış ətdən istifadə edə bilərsiniz - toyuq, donuz əti, mal əti. Çox incə kotletlər hinduşka filetosundan hazırlanmış kıyılmış ətdən hazırlanır. Doldurma sadə olsa da - göbələk və soğan çox dadlıdır.
Vacibdir
- - 500 q kıyma;
- - 300 q təzə və ya dondurulmuş göbələk;
- - 200 q soğan;
- - çörək qırıntıları;
- - istiot, duz, bitki yağı.
Təlimat
Addım 1
Təzə soğanları soyun, incə doğrayın.
Addım 2
Göbələkləri soyun, yaxşı yuyun, doğrayın. Həm yabanı göbələkləri, həm də adi şampinonları götürə bilərsiniz. Həm dondurulmuş, həm də təzə uyğun gəlir - bu sizin mülahizənizdir.
Addım 3
Soğanı şəffaf olana qədər bitki yağı ilə qızartın. Hazırlanmış göbələklər əlavə edin, azca duz edin. Bütün artıq nəm buxarlanana qədər göbələkləri qızartın (təxminən 15 dəqiqə). Torpaq bibəri ilə mövsüm.
Addım 4
Kıyılmış ətdən 10 sm diametrli kiçik tortlar düzəldin, hər tortun ortasına isti göbələk dolgu qoyun. Səliqəli bir patty meydana gətirmək üçün kənarları yumşaq birləşdirin.
Addım 5
Kətilləri çörək qırıntılarına batırın. Küncüt toxumu əlavə edilmiş krakerlərdən istifadə edə bilərsiniz.
Addım 6
Kotletləri hər tərəfdən bitki yağı ilə 5-7 dəqiqə qızartın. İsti xidmət edin. Belə doldurulmuş kotletləri pomidor dilimi və təzə otlarla bəzəyə bilərsiniz.
