Yaban mersini çox dadlı və faydalı bir giləmeyvədir. Tərkibində müxtəlif üzvi turşular, C, B1, B2, PP vitaminləri, manqan və s. Kimi faydalı maddələr və vitaminlər var. Təzə istehlak edilə bilər, ondan kompot, mürəbbə, şərab hazırlaya və ya ecazkar bir yaban mersini tortu edə bilərsiniz. … Üstəlik, belə bir tort üçün xəmir ya qısa çörək, ya da biskvit ola bilər. Yoxsa çörək bişirmədən və ya mərmər tort olmadan bir yaban mersini tortu edə bilərsiniz.
Vacibdir
-
- 10 porsiya tort üçün:
- 300 g yaban mersini;
- bəzi darçın və ya vanil;
- 600 q kəsmik və qatıq;
- 250 g vafli;
- 400 q şəkər;
- 150 q kərə yağı;
- 1 stəkan qaymaq (% 22 yağ);
- 4 çay qaşığı jelatin.
Təlimat
Addım 1
Mərmərli çiyələk tortu üçün 300 qram çiyələk istifadə edin. Durulayın və təkrar emal edin. Süsləmək üçün bir neçə giləmeyvə ayırın və qalanını püresi. Əlavə olaraq püresi bir ələkdən sürtmək olar.
Addım 2
Fırını 180 ° -ə qədər qızdırın. Gofretləri üyüdün (doğraya bilərsiniz). Vaflları əridilmiş kərə yağı ilə birləşdirin. Dadlı bir tort üçün bu qarışığa bir az darçın və ya vanil əlavə edin. Nəticədə kütləni bir çörək qabına qoyun, səthini düzəldin. Fırında 10 dəqiqə bişirin, sonra götürün və tamamilə soyudun.
Addım 3
Tort soyuyarkən kəsmiki yumurta və şəkərlə çalın. Kütlə homojen olmalıdır. Jelatini suya batırın. Jelatin hazır olduqdan sonra kremə əlavə edin və yaxşı qarışdırın. Daha sonra jelatinli qaymaqdan bir qismini kəsmik kütləsinə tökün və bir hissəsini böyürtkən püresi üzərinə əlavə edin.
Addım 4
Soyudulmuş tortun üzərinə əvvəlcə kəsmik kütləsini, sonra isə çiyələk qoyun. Mərmər naxışını öyrənmək üçün tortun üst qatını qarışdırın. Qatıları düzmədən əvvəl çörək qabının yanlarını perqament kağızı ilə sarın.
Addım 5
Kəsmik-yaban mersini kütləsi bərkiyənə qədər tortu soyuducuya qoyun. Sonra tortu soyuducudan çıxarın və qəlibdən çıxarın. Üstünü kənara qoyulmuş yaban mersini ilə bəzəyin. Üstünə şəkər tozu səpə və ya nanə budaqları ilə bəzəyə bilərsiniz. Budur, tort çay üçün hazırdır.
