Xırtıldayan qısa xəmir xəmir və zərif dolğu ilə böyürtkən və böyürtkən tortu - üstünlük özüdür! Şirəli və təsirli görünür, hazırlanması asandır! Mövsümə uyğun olaraq digər giləmeyvələri götürə bilərsiniz və zövqünüzə diqqət yetirin - moruq, çiyələk, çiyələk yaxşı uyğun gəlir. Bu şirniyyat ailəvi çay süfrəsi üçün idealdır.
Vacibdir
- Tort:
- - 1 1/4 stəkan un
- - 1 1/2 çay qaşığı şəkər
- 1/2 çay qaşığı duz
- - 100 qr kərə yağı
- 1/4 fincan çox soyuq su
- Doldurma:
- - 4 stəkan yaban mersini
- - 2 stəkan böyürtkən
- - 3/4 fincan şəkər
- - yarım limonun suyu
- - 5 1/2 xörək qaşığı qarğıdalı nişastası
- - bir çimdik duz
- Üst qat üçün:
- - 100 qr kərə yağı, əridilmişdir
- - 6 xörək qaşığı şəkər
- - yarım limonun qabığı (istəyə görə)
- - 1 çay qaşığı qabartma tozu
- - 1 1/3 stəkan un
- - 2 çimdik duz
Təlimat
Addım 1
Bir yemək prosessorunda pasta qabığı hazırlamaq üçün un, duz və şəkər tozu birləşdirin. Kərə yağı əlavə edin və qaba qırıntı qatılığına qədər qarışdırın.
Addım 2
Sonra 1/4 stəkan soyuq su əlavə edin və bir qaşıq və ya silikon spatula ilə qarışdırın. Sonra əllərinizlə xəmir yoğurun. Lazım olduqda su əlavə edin.
Addım 3
Yaranan xəmiri plastik qaba bükün və soyuducuda bir saat və ya 48 saata qədər soyudun və ya 15-20 dəqiqə dondurucuya qoyun.
Addım 4
Sonra xəmiri yuvarlayın və yuvarlaq bir qaba köçürün.
Addım 5
Xəmiri folqa ilə örtün və sobada 20 dəqiqə bişirin. Sonra folqa diqqətlə çıxarın və bişmiş qabığı kənara qoyun.
Addım 6
Doldurmağı hazırlamaq üçün bütün maddələri birləşdirin: yaban mersini, böyürtkən, şəkər, limon suyu, qarğıdalı nişastası, duz. Sonra bişmiş xəmirin üzərinə qoyun.
Addım 7
Şəkər, ləzzət, qabartma tozu, un, duz və ərinmiş kərə yağı parçalanana qədər qarışdırmaq üçün çəngəldən istifadə edin.
Addım 8
Üst təbəqəni içlik üzərinə qoyun və sobada 50-60 dəqiqə bişirin.
