Faslılar duzlu limonu, ruslar duzlu xiyar sevdiyi qədər sevirlər. Salatlar, qəlyanaltılar, ət yeməklərində istifadə olunur. Səfir üçün bir çox seçim var, klassikini düşünün.
Vacibdir
- - limon 8 ədəd;
- - dəniz duzu 4 xörək qaşığı;
Təlimat
Addım 1
Gələcəkdə duzlu limon üçün bankalar hazırlayın. Onları yuyun və sizin üçün uyğun bir şəkildə sterilizasiya edin.
Addım 2
Limonu isti suda yaxşıca yuyun. Dörd meyvənin hər birini parçalanmaması üçün dörddə birinə ayırın. Bıçağı sonuna qədər itələməyin. Takozları dəniz duzu ilə səpin. Hər limon üçün bir qaşıq duz var. Limonu əvvəlki vəziyyətinə gətirin və steril bankalara sıx bir şəkildə qoyun. Bankaları steril qapaqlar ilə bağlayın. Onları 3 gün buraxın, bu müddətdə limonlar öz şirələrini buraxacaq.
Addım 3
Limonu ikinci hissəsindən suyu sıxın. Göstərilən vaxtdan sonra limon bankalarını açın, duzlu meyvələrin üzərinə basın. Bu zamana qədər limonlar yumşaq olacaq və basıldıqda yaxşı qalınlaşacaq. Meyvə suyu əlavə edin, boşluğu bankanın üstünə doldurun. Yemək bankalarını yenidən bağlayın və bir aya buraxın.
Addım 4
Bu dövrdə limonlar acı və artıq turşu itirəcəkdir. Zərif ətir və təravət qalacaq.
Addım 5
Istifadə etməzdən əvvəl hər bir pazdan pulpa çıxarın və duzdan qabığı yuyun. Elə olur ki, meyvə suyu çatışmazlığından limon qabında küf əmələ gəlir. Bundan qorxma, parçaları yaxşıca yaxalamaq və məhsulu gələcəkdə istifadə etmək kifayətdir. Duzlu limonu bir ilə qədər soyuducuda saxlaya bilərsiniz.
