Çəhrayı somon pəhriz məhsuludur, istənilən formada yaxşıdır: qızardılmış və duzlanmış, bişmiş və ya qaynadılmış. Bu balıq yüksək protein tərkibinə görə qidalı olur. Satın alınandan daha dadlı olacaq, az duzlanmış çəhrayı somonu özünüz bişirməyinizi təklif edirik.
Vacibdir
- Dörd porsiya üçün:
- - 1, 2 kq təzə çəhrayı somon;
- - 1 limon;
- - 1 osh qaşığı. bir qaşıq duz;
- - 1 çay qaşığı şəkər;
- - istiot bibəri.
Təlimat
Addım 1
Orta ölçülü çəhrayı somon karkasını götürün, qabığını soyun, bağırın. Quyruğu, üzgəcləri və başı kəsin. Çəhrayı qızılbalıqdan bütün sümükləri çox diqqətlə çıxarmağa çalışın, arxadakı dəriyə zərər verməyin. Bundan sonra kamburu soyuq axan suyun altında yuyun, biraz qurutun.
Addım 2
Hazırlanmış balıq filetolarını plastik qaba və ya plastik qaba qoyun, duz və istiot vurun, üstünə bir az duz səpin. Balıqları təzə limon suyu ilə səxavətlə səpin. Bu suyu bütün bir limondan götürməlidir.
Addım 3
Balıqları yaxşı bir şəkildə duzlu olması üçün soyuq bir yerə qoyun. Bu müddətdən sonra azca duzlanmış çəhrayı somon yeyilə bilər. Salatlara və soyuq qəlyanaltılara əlavə edilə bilər, özü ilə sendviç hazırlaya bilər və ya limon dilimləri və təzə cəfəri ilə müstəqil qəlyanaltı kimi xidmət edə bilər.
