Karides sevənlərin ızgara duzlu limonla bişirmələri maraqlı olacaq. Karides ətində bir çox faydalı və qidalandırıcı maddə var, buna görə belə bir yemək yalnız süfrəniz üçün əla bəzək deyil, həm ailə üzvlərinizin həm də qonaqlarınızın sağlamlığına çox yaxşı təsir göstərəcəkdir.
Vacibdir
- - 700 qr böyük xam karides;
- - 2 limon;
- - 2 osh qaşığı. kaşığı küncüt yağı;
- - 2 diş sarımsaq;
- - təzə zəncəfil kökü;
- - qaba duz;
- - təzə üyüdülmüş qara bibər;
- - bitki yağı;
- - 50 ml soya sousu.
Təlimat
Addım 1
Dondurulmuş karides götürmüsünüzsə, bişirməyə başlamazdan əvvəl buzdan keçirilməlidir. Bunu soyuducunun üst rəfində etmək tövsiyə olunur. Karides özləri bir süzgəcdə olmalıdır, bu da bir qabda olmalıdır.
Addım 2
Kabukları karidesdən çıxarın. Yalnız quyruqları və başları buraxın. Qaranlıq bağırsaq damarını diqqətlə çıxardığınız hər bir karidesin arxası boyunca dərin bir kəsik edin.
Addım 3
Sarımsağı və zəncəfili doğrayın. Ya rəndələnə bilər, ya da bir havan içində əzilir. Onları bir mikada qarışdırın, limon suyu, soya sousu və küncüt yağı əlavə edin. Hər şeyi bir yerdə qarışdırın.
Addım 4
Bu bizim turşumuzdur. Karidesləri ora qoyun, hər şeyi qarışdırın, örtün və bir neçə saat soyuducuda saxlayın.
Addım 5
Limonu dairələrə kəsin. Kupalar təxminən 1,5 sm qalınlığında olmalıdır, üzərinə iri duz səpin.
Addım 6
Qril ızgarasını yağlayın. Qril yoxdursa, sadə bir qızartma qabdan istifadə edə bilərsiniz. Karides və limon kupalarını düzün. 5 dəqiqə bişirin. Bu müddət ərzində, bir dəfə dəfələrlə aşpaz fırçası ilə şoraba ilə yağlayaraq, karidesləri digər tərəfə 1 dəfə çevirməlisiniz.
Addım 7
Karideslər bişdikdən sonra bibər və iri duz ilə dadlandırın və süfrəyə verin.
