Koreya yerkökü çoxlarının ən sevimli salatlarından birinə çevrilmişdir. Yalnız bir neçə nəfər oxşar bir şəkildə bişmiş bir çox sevilməyən balqabağın daha pis olmadığını və bəlkə də yerköküdən daha yaxşı olduğunu bilir.
Vacibdir
- - 200 - 300 q balqabaq sellüloz;
- - 1 soğan başı;
- - 50 ml bitki yağı;
- - 1 osh qaşığı. % 9 sirkə;
- - sarımsaq, ədviyyat, göyərti, dadına görə duz.
Təlimat
Addım 1
Bir balqabaq parçasını kəsin, soyun və toxumları çıxarın. Əlbəttə ki, bir Koreya yerkökü sürtgəcini götürmək daha yaxşıdır. Pulpa bir sürtgəcdən keçirin. Qırıntı yoxdursa, balqabağı bıçaqla zolaqlar şəklində kəsdirə bilərsiniz, ancaq mümkün qədər incə.
Addım 2
Təxminən 30 ml su götürün, oraya sirkə tökün və sonra hər şeyi rendelenmiş balqabaq ilə bir qaba tökün. Bir az duz əlavə edin (hərfi mənada kiçik bir çimdik), qarışdırın və əlinizlə balqabağı yaxşıca əzin. Bir müddət kənara qoyun (20-30 dəqiqə).
Addım 3
Soğanı soyun. Kublara, yarım üzüklərə kəsin. Soğanı daha kiçik kəsmək arzu edilir.
Addım 4
Bir tavada bitki yağı yaxşı qızdırın və içindəki soğanı qovurun. Bunu "qızartmağa" ehtiyac yoxdur. Soğan saralmağa başlayan kimi dərhal qabın isti tərkibi ilə balqabağı tökün. İstəsəniz, soğanı atlayaraq əvvəlcə yağdan götürə bilərsiniz. Balqabağı yalnız yağ ilə tökün.
Addım 5
Balqabağa dadmaq üçün sarımsaq əlavə edin (əvvəlcədən sarımsaq presindən keçir), ədviyyat və doğranmış göyərti. Çox ədviyyatlıdırsa, qırmızı acı bibər əlavə edə bilərsiniz. Yaxşıca qarışdırın, bağlanan bir qaba köçürün və bir müddət soyuducuya qoyun.
