Yay, müxtəlif yay şirniyyatları hazırlamaq üçün istifadə edilə bilən giləmeyvə mövsümüdür. Berry kəsmik tortu yüngül bir yay yeməyi üçün əla seçimdir.
Vacibdir
- - un (3 stəkan);
- - kərə yağı (200 g);
- - şəkər (0,5 stəkan);
- - soda (1 çay qaşığı);
- - limon suyu və ya sirkə (1 xörək qaşığı);
- - yumurta (4 ədəd).
- - kəsmik (500 q);
- - giləmeyvə (500 g).
Təlimat
Addım 1
Əvvəlcə xəmir hazırlamalısınız. Bunu etmək üçün soyudulmuş kərə yağı ələnmiş buğda unu ilə qarışdırılarkən bıçaqla dilimlənməlidir. 1 çay qaşığı soda 1 xörək qaşığı ilə qaytarırıq. bir qaşıq sirkə və ya limon suyu, sonra meydana gələn qarışığa əlavə edin. Bütün maddələri əllərimizlə yaxşıca ovuşdururuq.
Addım 2
Doldurmağı hazırlamaq üçün yumurtaları güclü bir köpük əmələ gələnə qədər yarım stəkan şəkərlə çırpın. Döyülmüş yumurtaları kəsmiklə (az yağlı) birləşdirin və hamar olana qədər hər şeyi dəyişdirin. Giləmeyvələri çeşidləyirik, yuyuruq və bir kağız dəsmal ilə bir az quruyuruq.
Addım 3
Kiçik bir çörək qabını kərə yağı ilə yağlayın, üzərinə un səpin, hazırlanmış xəmirin 3/4 hissəsini düzün, bütün səthə bərabər paylayın və əlinizlə sıxın. Kəsmik doldurulmasını və giləmeyvələri dibçəyə qoyun və üstünə qalan xəmirlə hər şeyi səpin. Çörək qabını sobaya qoyuruq, 170 dərəcəyə qədər qızdırırıq və tortu təxminən 40 dəqiqə bişiririk.
Addım 4
Hazır kəsmik tortu şəkər tozu ilə səpilir və qalan meyvələrlə bəzədilə bilər.
