Qızıl balıq, xüsusən zülal baxımından zəngin olan qızıl balıq növünə aiddir. Mütəmadi olaraq qızılbalıq əti yeyirsinizsə, bədənin ürək-damar və sinir sistemlərinin vəziyyətini əhəmiyyətli dərəcədə yaxşılaşdırmaq olar.
Vacibdir
- - 2 litr su
- - 500 qr qızılbalığı
- - 4 kartof
- - 150 qr darı
- - 1 soğan
- - 50 qram günəbaxan yağı
- - duz
- - qara istiot
- - şüyüd
- - quru cəfəri
Təlimat
Addım 1
Bir tencereye soyuq su tökün, orada qızıl balıq atın və bir qaynadək çıxan köpüyü çıxarın. Sonra, yavaş atəşdə təxminən yarım saat bişirin.
Addım 2
Somonu bulyondan çıxarırıq, soyuyana qədər gözləyirik və sümükləri çıxarırıq.
Addım 3
Bulyonu incə bir ələkdən süzün. Sümük qalmadığına əminik.
Addım 4
Soğanı doğrayın və günəbaxan yağında qızarana qədər qovurun.
Addım 5
Kartofları təmizləyirik, böyük kublar halında kəsirik və 7 dəqiqə qaynar bulyona batırırıq.
Addım 6
Darı yuyub kartofa əlavə edirik. Cəfəri bulyona atın və 5 dəqiqə bişməyə davam edin.
Addım 7
Doğranmış soğanı bulyona atın, şorba duz və istiot.
Addım 8
Bitmiş bulyona qaynadılmış balıq qoyun, qabı qapaqla bağlayın və dəmlənməsinə icazə verin.
Addım 9
Şüyüd səpilən yeməyə xidmət edin.
