Skumbriya yalnız əla və ədvalı bir balıqdır, ondan çox dadlı yemək bişirmək olar. Və ən əsası hər şey tez və heç bir problem olmadan hazırlanır.
Vacibdir
- - 3 skumbriya cəsədi;
- - təzə yerkökü 1 ədəd;
- - soğan 1 ədəd;
- - 2 xörək qaşığı tomat pastası;
- - balıq üçün ədviyyat;
- - duz;
- - günəbaxan yağı 3 xörək qaşığı.
Təlimat
Addım 1
Əvvəlcə skumbriya götürürük və yaxşıca yuyuruq, sonra üzgəcləri kəsərkən, bağırsaqlardan qurtularaq, balığın içərisindəki qara filmi çıxararkən təxminən 2-3 santimetrlik kiçik parçalara ayırırıq, əks halda balıq acı dadacaqdır.. Sonra balıqları duzlayın və xüsusi balıq ədviyyatları ilə səpin. Yeməyə dəfnə yarpaqları əlavə edə bilərsiniz. Bundan sonra 10-15 dəqiqə marinat üçün buraxın.
Addım 2
Tərəvəz "yastığı" hazırlanır. Bunu etmək üçün yerkökü qaba bir sürtgəc üzərinə sürtün və soğanları yarım halqalarda kəsin. Sonra soğan və yerkökünü günəbaxan yağına qovururuq, burada əsas olan bu prosesi atlamamaq və tərəvəzləri çox qızartmamaqdır. Təxminən qızartma müddəti 5-10 dəqiqə yavaş odda və yarım bişənə qədər ara sıra qarışdırın. Tərəvəz "yastığımız" hazırdır.
Addım 3
Sonra balıqlarımızı tərəvəzlərin üzərinə qoyuruq və 10 dəqiqə qapalı qapağın altında tərləməyə qoyuruq. Bu reseptdə su əlavə etməyinizə ehtiyac yoxdur, balıq zəifləyir və öz suyunu özü ifraz edir. Bundan sonra tavaya tomat pastası əlavə edin, hər şeyi diqqətlə qarışdırın, qapağını bağlayın və skumbriya stewini daha 15-20 dəqiqə buraxın.
Baharatlı və ləzzətli tərəvəz ilə bişmiş skumbriya hazırdır. Sevdiklərinizə müalicə edin və bu yüngül və dadlı yeməyi hazırlayın. Sizi əmin edirəm ki, bunu mütləq qiymətləndirəcəklər!
