Tərəvəzlə zəngin ızgara ətlə tamamlanan qaynadılmış düyü, bütün ailə üçün ideal bir yemək yeməyi variantı ola bilər. Belə bir yemək yalnız doyurucu və qidalandırıcı deyil, həm də çox büdcəli olur. Bundan əlavə, yalnız yarım saat ərzində hazırlanır.
Vacibdir
- - dəyirmi dənli düyü - 500 q;
- - "Domashny" kıyma (donuz və mal əti) - 400 q;
- - soğan - 3 ədəd;
- - yerkökü - 1 ədəd;
- - üyüdülmüş qara bibər;
- - duz;
- - qızartmaq üçün günəbaxan yağı;
- - pan.
Təlimat
Addım 1
Su tamamilə təmizlənənə qədər düyüləri bir neçə dəfə yuyun. Sonra bir tencereye tökün və düyü qatını 2 sm örtmək üçün kifayət qədər su tökün, qaynadın, dərhal duz əlavə edin və istiliyi minimuma endirin, örtün və təxminən 20 dəqiqə bişirin. düyü bütün maye özünüzə hopur və yumşaq olmaz.
Addım 2
Bu vaxt düyü qaynayarkən, ət qızartması üçün tərəvəzlərlə hazırlayacağıq. Soğan və yerkökü soyun. Soğanı dörddə bir doğrayın və yerkökü qaba bir sürtgəcdən keçirin.
Addım 3
Tərəvəz hazır olduqdan sonra bir tava götürün və yaxşı qızdırın. Bundan sonra günəbaxan yağı tökün və kifayət qədər isinən kimi soğanı qabın içinə qoyun və qızarana qədər qovurun.
Addım 4
Sonra kıyılmış əti soğana əlavə edin və hər şeyi yaxşıca qarışdırın. Kıyılmış ət rəngi dəyişib yüngülləşən kimi sürtgəcdən keçirilmiş yerkökünü tavaya əlavə edin və yarım bişənə qədər (təxminən 5-7 dəqiqə) ət və soğanla birlikdə qovurun.
Addım 5
İndi istiliyi minimuma endirin, tavanı bir qapaqla örtün və qovurma 10-15 dəqiqə qaynadılmış ət tam bişənə qədər bişirin, bəzən qarışdırın. Ət bitdikdən sonra dadına görə tavaya qara bibər və duz əlavə edin.
Addım 6
Bu nöqtədə, düyü çox güman ki, artıq bişmişdir. Izgara əti düz tavadan ona köçürün və hər şeyi yaxşıca qarışdırın. Bu vəziyyətdə, düyü ət və tərəvəz ətrini düzgün bir şəkildə mənimsəməsi üçün qab ilə qabı isti sobadan bir neçə dəqiqə çəkməyin.
Addım 7
Kıyılmış ətli bu düyü dərhal verilə bilər. Bir məzə olaraq turşu idealdır, həmçinin pomidor və təzə doğranmış otlar (yaşıl soğan, cəfəri və s.) İlə xiyar salatı.
