Düyü yeməkdə geniş istifadə olunur və ondan yalnız qarnir yeməklər deyil, həm də ləzzətli desertlər hazırlanır. Üzərindən tərəvəzlərlə düyü güveç hazırlamağı təklif edirəm. Bu yeməyi hazırlamaq çox asandır və əla zərif dada malikdir.
Vacibdir
- - düyü - 1/3 fincan;
- - zeytun yağı - 2 çay qaşığı;
- - kiçik balqabaq - 2 ədəd;
- - soğan - 1 ədəd;
- - yumurta - 3 ədəd;
- - sürtgəcdən keçirilmiş sərt pendir - 3/4 fincan.
Təlimat
Addım 1
Taxıl hərtərəfli yuyulduqdan sonra kiçik bir qazana tökün və 2/3 stəkan su tökün, sonra ocağın üzərinə qoyun. Su qaynadıqda odunu minimuma endirin və düyüləri 10 dəqiqə bişirin. Vaxt keçdikdən sonra qapaq ilə örtərək bir müddət kənara qoyun.
Addım 2
Zeytun yağını tavaya tökün və qızdırın. Sonra soğanları əvvəlcədən incə doğrayaraq üzərinə qovurun. Bu prosedur zamanı tərəvəzi diqqətlə izləyin - soğan şəffaf olmalı və çox bişməməlidir.
Addım 3
Zucchini yuduqdan sonra onları incə bir sürtgəclə çəkin. Kiçikləriniz yoxdursa, orta ölçülü bir balqabaqdan istifadə edin. Düyü güveçdə böyük meyvələrin istifadəsi olduqca arzuolunmazdır, çünki onlar o qədər də həssas deyillər.
Addım 4
Bişmiş düyüləri aşağıdakı maddələrlə birləşdirin: kıyılmış balqabaq və çiy toyuq yumurtası, yarım stəkan sürtgəcdən keçirilmiş pendir, istiot və duz. Hər şeyi düzgün bir şəkildə qarışdırın.
Addım 5
Bir çörək qabını bitki yağı ilə yağlayın və perqament kağızı ilə örtün. Bir şüşə və ya keramika kalıbından istifadə edirsinizsə, onda ikincisini etmək lazım deyil. Düyü kütləsini içərisinə qoyun və bütün səthə yayın. Rəndələnmiş pendirin qalan hissəsini yeməyin üstünə səpin.
Addım 6
Yeməyi sobada 180 dərəcə 25-30 dəqiqə bişirin. Zucchini ilə düyü güveç hazırdır.
