Bu güveç isti, isti və ya tamamilə soyuq olsun ləzzətli qalır. Cazibədar bir şirinlik bu yeməyə İtalyan reseptlərində ənənəvi olaraq istifadə olunan ricotto verir. Güveç əsas yemək kimi mükəmməldir.
Vacibdir
- - 2 balqabaq;
- - 300 q düyü;
- - 1 yumurta;
- - 200 q rikotta;
- - 1 soğan;
- - 150 q parmezan pendir;
- - 50 q xama;
- - 50 qr çörək qırıntıları;
- - süd;
- - duz.
Təlimat
Addım 1
Zucchini soyun. Kabak gəncdirsə, onları su ilə yaxalamaq kifayət edəcəkdir. Qalınlığı 5 mm-dən çox olmayan plitələrə kəsin. Qabını soğandan çıxarın, yaxalayın və mümkün qədər kiçik kublara kəsin.
Addım 2
Soğan və balqabağı bir tavada azca yağla bişirin. Tərəvəzdəki bütün maye buxarlanana qədər onları bişirin. Orta istilikdə bişirin. Pişirmə prosesi təxminən 15 dəqiqə çəkəcəkdir.
Addım 3
Düyünü yuyun və bişənə qədər duzlu suda qovurun. Qurudun və bir az soyumaq üçün kənara qoyun. Parmesan pendiri və ricotto bir qarışdırıcıda üyüdülür.
Addım 4
Bütün hazırlanmış tərəvəzləri, düyüləri, doğranmış pendirləri və yumurtanı birləşdirin. Bir az süd əlavə edin və qarışdırın. Qarışığın tutarlılığı maye xama ilə oxşar olmalıdır.
Addım 5
Çörək qabını kərə yağı ilə yağlayın və altına çörək qırıntıları səpin. Qarışığı qəlibə tökün. Güveçləri əvvəlcədən qızdırılan bir sobaya qoyun və 15 dəqiqə bişirin. Sonra çıxarın, güveçin üst hissəsini xama ilə yağlayın və yenidən sobada qoyun, indi yalnız 10 dəqiqə. Çörək istiliyi 180 dərəcə olmalıdır.
