Yeni il salatları qonaqpərvər bir sahibənin ziyarət vərəqəsidir və hər qadın qonaqları ləzzətli bir bayram yeməyi ilə sevindirmək istəyir. Buna görə də çoxları Yeni il süfrəsi üçün nəcib qırmızı balıqlarla salatlar hazırlayır, çünki həmişə dadlı və şəndir.
Qırmızı balığı olan "mimoza"
Tərkibi:
- 200 qr qırmızı balıq (az duzlanmış qızılbalıq, ov somon və ya qızıl balıq);
- 4 qaynadılmış yumurta;
- 3 qaynadılmış kartof;
- 1 böyük qaynadılmış yerkökü;
- 80-90 q sərt pendir;
- 1 kiçik soğan (ağ);
- 2 xörək qaşığı mayonez;
- təzə şüyüd.
Hazırlanması:
1. Salat hazırlamaq üçün dərin bir salat qabına, ya da düz bir yeməyə və kulinariya üzüyünə ehtiyacınız var.
2. İlk qat soyulmuş qaynadılmış kartofu sürtməkdir. Üstünə bir az mayonez səpin.
3. Sonra kiçik parçalara kəsilmiş balığı qoyun.
4. Balığın üzərinə incə bir təbəqə doğranmış şüyüd, daha sonra bir qat doğranmış soğan, sonra mayonez qoyun.
5. Növbəti qat doğranmış yumurta ağı, üstündə bir az mayonez olacaq.
6. Sonra - sürtgəcdən keçirilmiş yerkökü və mayonez qatı.
7. Salatı rəndələnmiş sarısı ilə və ya başqa bir şəkildə bəzəyin.
Yeni il üçün qızıl balıq və düyü salatı
Tərkibi:
- 1 stəkan qaynadılmış düyü;
- 300 qr hisə verilmiş və ya duzlanmış somon;
- 2 qaynadılmış yumurta;
- 2 duzlu xiyar;
- 1 mavi soğan;
- dadına görə bir az mayonez.
Hazırlanması:
1. Düyü bişirin və sərinləyin.
2. Balıq, xiyar və qaynadılmış yumurtaları kublar halına gətirin və salat qabına qoyun.
3. Soğanı soyun və incə halqa hissələrinə kəsin.
4. Salata düyü və mayonez əlavə edin, qarışdırın.
5. Lazım gələrsə, bir az duz əlavə edə bilərsiniz.
Qızılbalıq və avokado ilə yeni il salatı
Tərkibi:
- 200 qr azca duzlanmış somon və ya alabalıq filesi;
- 200 q avokado;
- bir neçə kahı yarpağı;
- 1/2 təzə limon;
- hər bal və xardaldan 1 xörək qaşığı;
- 4 xörək qaşığı zeytun yağı.
Hazırlanması:
1. Qırmızı balıqları incə dilimlərə kəsin.
2. Avokadonu soyun, toxumları götürün və kiçik kublara kəsin.
3. Avokado və somon balığı salat qabına və ya qablara, bir-birini əvəz edən təbəqələrə qoyun.
4. Sosu hazırlayın: suyunu yarım limondan, baldan, xardaldan, zeytun yağından və duzdan qarışdırın.
5. Hazırlanmış sousu qızıl balıq və avokado salatının üzərinə tökün. İstədiyiniz kimi bəzəyin - susam, otlar, təzə nanə.
Alabalıq, Çin kələmi və croutons ilə salat
Tərkibi:
- 150 q Çin kələmi;
- 100 qr xərçəng əti və ya çubuq;
- 100 qram duzlu alabalıq;
- 50-60 q Maasdam pendiri;
- 50-70 g ağ kraker;
- sarğı üçün mayonez / xama;
- istiot və duz.
Hazırlanması:
1. Kələmi incə şəkildə zolaqlar şəklində kəsin.
2. Alabalıq və yengeç çubuqlarını kublar halında kəsin.
3. Pendir qaba bir sürtgəcin üzərinə sürtün.
4. Hər şeyi bir qabda qarışdırın, bibər və duz əlavə edin, xama və ya mayonez ilə duzlayın.
5. Salatı krutonlarla üstünə səpin.
