Ən çox sevilən göbələk yeməklərindən biri göbələk ilə qızardılmış kartofdur. Hər kəs onu necə bişirəcəyini bilmir, eyni zamanda bunun üçün xüsusi bir şey yoxdur. Ləzzətli kartof, ətirli göbələk və yaxşı bir qızartma qab - overeatın bütün sirri budur.
Vacibdir
-
- 3-5 orta kartof
- 100 q qaynadılmış göbələk
- 50 g bitki yağı
- 1 kiçik soğan
- duz
- dadmaq üçün istiot
Təlimat
Addım 1
Xam qızardılmış kartofa yalnız şampinon kimi sənaye göbələkləri qoymaq olar, meşə göbələkləri isə əvvəlcədən hazırlanmalıdır. Bal göbələkləri, boletus, ağ - ən yaxın meşədə nə toplaya bilsəniz və ya bazardan satın ala bilsəniz də, bu göbələklərdən hər hansı biri yaxşıca yuyulmalı, kirdən və yarpaqdan təmizlənməli, ən azı iki suda kəsilməli və qaynadılmalıdır.
Addım 2
Yalnız bundan sonra göbələklər digər yeməklərə təqdim olunmağa hazır hesab edilə bilər. Onları bir süzgəcin içinə qoyun və suyun boşaldılması üçün kənara qoyun.
Addım 3
Kartofu soyun, suyun içində yuyun, böyük zolaqlara kəsin, qurutmaq üçün salfetin üstünə qoyun. Soğanı yarım üzüklərə kəsin.
Addım 4
Yağı qalın divarlı tavada qızdırın, içinə kartof göndərin. Bir tərəfdən azca qızardın, soğanları əlavə edin, kartofları çevirin və digər tərəfdən qızartın. Yanğın eyni vaxtda, ancaq cüzi bir şəkildə geri çevrilə bilər.
Addım 5
5-7 dəqiqədən sonra kartofa göbələk, duz və istiot əlavə edin, yaxşı qarışdırın, ara sıra qarışdıraraq 5 dəqiqə daha qızartın. Kartof hələ də qızardılmırsa, qabın qapağını örtüb xörək tam bişənə qədər zəif odda bişirin.
Addım 6
Göbələkli kartofa və ya kartoflu göbələkə xidmət edin (hər şey bitmiş yemədəki məhsulların nisbətindən asılıdır), ən yaxşısı xama ilə.
