Rus mətbəxindəki kartof adi bir yeməkdir. Hər birimiz bu məhsulu, üstəlik fərqli bir formada sevirik: qaynadılmış kartof, qabığında qabda qızardılmış. Fırını bir dəyişiklik üçün də istifadə edə bilərsiniz.
Təlimat
Addım 1
Kartofu sobada necə qovuracağınıza qərar verin. Hər bir ev xanımı gec-tez pəhrizin necə şaxələndiriləcəyini soruşur. Kartof da istisna deyil - onları da xüsusi bir şəkildə bişirmək istəyirsən. Fırındakı bir yeməyi anlamaq fikri olduqca orijinaldır və həyata keçirilməsi üçün bir neçə seçim var.
Addım 2
Kiçik bir qazan götürün və ən kiçik yuvarlaq kartoflarla doldurun. Tez-tez olur ki, məsələn, bir kottecdən gətirilən bir çantada yalnız yaxşı böyük kök yumruları deyil, həm də əhəmiyyətsizdir. Belə bir şeyi atmaq çox təəssüf doğurur, amma təmizləmək faydasız bir işdir. Ancaq yenə də bişirə bilərsiniz. Seçilmiş gödəkçə kartoflarını qaynadın. Sonra sərinləyin və soyun. Sonra bir bişirmə qabını bir az günəbaxan yağı ilə yağlayın və üzərinə bu tərəvəzi qoyun (yüngülcə də yağlaya bilərsiniz). Duz edin və sobaya 30 dəqiqə qoyun (daha çox qızartmaq istəsəniz vaxtı artırmaq olar) 180-200 dərəcə. Yemək gənc kartofdan xüsusilə dadlı olacaqdır.
Addım 3
Fərqli bir yemək üsulu üçün kök yumrularını soyun. Onları dilim şəklində kəsin və əvvəlcədən yağlanmış bir çörəkçilik təbəqəsinə qoyun. İkinci mərhələdə göstərildiyi kimi duz və qəhvəyi ilə mövsüm. Bu seçim, bişirilməzdən əvvəl kartoflar bir şoraba, məsələn, pendirlə yağlanırsa və 10-15 dəqiqə saxlanılırsa (mağazalarda müxtəlif marinadlar satılır) daha dadlı olacaqdır. Bu yeməyə əvvəlcədən soğan və ya bişmiş toyuq bacakları ilə qızardılmış kıyılmış ət əlavə edə bilərsiniz (istədiyiniz ədviyyatla yağlana bilər). Çörək qabına çox qalın təbəqələr yaymayın, əks halda qızardılmış deyil, qaynadılmış kartof alacaqsınız. Və kök yumrularını çox incə dilimləməyin - cips hazırlamaq riskiniz var. Tam hazırlıqdan 1-3 dəqiqə əvvəl yeməyi sürtgəcdən keçirilmiş pendirlə səpə bilərsiniz, üstündə xoş xırtıldayan qabıq əmələ gətirir.
