Tərəvəz güveç əla bir yeməkdir. Xüsusilə yayda daha az yağlı bir şey istədiyiniz zaman. Dadına görə istənilən tərəvəz (kartof, badımcan, kələm və s.) Əlavə olunmaqla hazırlana bilər. Budur reseptlərdən biri. Tarif 6 porsiya üçündür.
Vacibdir
-
- 500 qr. ət. Yağsız donuz əti və ya mal əti ən yaxşısıdır.
- 1 böyük və ya iki kiçik yerkökü,
- Ampul soğanı 1 əd. (kiçikdirsə
- sonra 2 ədəd.),
- 500 qr. kartof,
- 1 bolqar bibəri,
- ¼ kiçik bir baş ağ kələm,
- 3-4 noxud allspice,
- 2 dəfnə yarpağı
- Üyüdülmüş qara bibər,
- Duz,
- Çili bibəri və otlar.
Təlimat
Addım 1
Əti 3 * 3 sm ölçüdə kəsin.
Addım 2
Bir qızartma qab və ya bir qazan götürün, içinə az miqdarda bitki yağı tökün. Yağ isidilən kimi ətin içinə qoyun və qızğın bir qabığın əldə edilməsi üçün yüksək istilikdə qızartın.
Addım 3
Yerkökünü zolaqlar şəklində kəsin. Zolaqlar incə olmalıdır, lakin çox dar olmamalıdır, təxminən 1 sm. Qovurma qabına ətə əlavə edib qızardın.
Addım 4
Sonra kartofu 3-4 sm kublara kəsin və ətə və yerkökünə əlavə edin. Orta istilikdə qızartın.
Addım 5
Bolqar bibərini zolaqlara, soğanları yarım üzüklərə kəsin və bir tencereye qoyun.
Addım 6
Duz və istiot əlavə edib sonra yarım stəkan su tökün.
Addım 7
Kələmi xırda doğrayın və tərəvəz ilə ətə qoyun. Kələmin üstünə dəfnə yarpaqları və istiot qoyun.
Addım 8
Sonra hər şey çox yaxşıca qarışdırılmalıdır. Hər on dəqiqədə bir qarışdıraraq yavaş atəşdə 50 dəqiqə bişirin.
Addım 9
40 dəqiqə sonra, yəni bişmədən on dəqiqə əvvəl xırda doğranmış şüyüd və cəfəri əlavə edin. İsti yeməyi isti xidmət edin.
Addım 10
Ayrıca tərəvəz güveç reseptinə badımcan və ya balqabaq əlavə edə bilərsiniz. Ancaq bu vəziyyətdə unutmayın ki, çox tez bişirirlər və bişirmə sonunda əlavə olunmalıdırlar. Yeməyiniz və iştahınızda uğurlar!
