Bu yemək insanların "qadın barmaqları" adlandırdıqları peçenye peçenyesidir. Bu incəlik, çay içmə zamanı qonaqlarınızı sevindirəcəkdir.
Vacibdir
- - 3 yumurta;
- - 150 qr toz şəkər;
- - 90 qr yüksək keyfiyyətli un;
- - sp çay qaşığı duz;
- - 25 q kərə yağı;
- - 30 q şəkər tozu.
Təlimat
Addım 1
Bu incəliyi hazırlayarkən xəmirin qalın və havadar olmasını nəzərə almaq lazımdır. Bir qabda yumurta ağlarını sərt olana qədər çalın.
Addım 2
Sarısı və 75 qr toz şəkəri qarışdırın və köpüklənənə qədər çalın. Köpük üzərinə 75 g ələnmiş un əlavə edin. Un əlavə edərkən davamlı qarışdırmağı unutmayın. Dadmaq üçün duz edin, zülallar əlavə edin və yaxşı qarışdırın.
Addım 3
Fırını 150 dərəcə bir istiliyə qədər qızdırın. Bir çörək qabını yağlayın və unla çiləyin. Bir xəmir şprisini xəmirlə doldurun və 10 santimetr uzunluğunda çubuqları bir bişirmə təbəqəsinə sıxın.
Addım 4
Şəkər tozunu qalan şəkərlə qarışdırın. Qarışığı peçenye üzərinə səpin. Şəkər qarışığından bir az buraxın.
Addım 5
Çörək qabını sobaya qoyun və 10-15 dəqiqə bişirin. Çərəzlərdəki şəkər tamamilə həll olunmalıdır. Şəkər həll edildikdə peçenyeni çıxarın və qalan şəkər qarışığına səpin. Qızıl qəhvəyi qədər bişirin.
