Yay aylarında krem şorbaları və püresi şorbaları populyarlaşır. Doyurlar və yaxşı təzələnirlər. Dəniz püresi şorbasında əlavə kalori yoxdur və son dərəcə sağlamdır.
Vacibdir
- - soyulmuş karides 200 g;
- - 6 sarımsaq;
- - soğan 2 ədəd;
- - jalapeno və ya çili bibəri 1 ədəd;
- - ağ şərab 100 ml;
- - bitki yağı 2 osh qaşığı. qaşıq;
- - un 2 osh qaşığı. qaşıq;
- - krem 50 ml;
- - balıq filesi 100 q;
- - avokado 1 ədəd;
- - əhəng 1 ədəd;
- - yaşıl soğan 50 q;
- - duz.
Təlimat
Addım 1
Karides suyu hazırlamaq üçün? Orta istilikdə böyük bir tencerede az miqdarda yağı qızdırın. Soyulmuş karides, soğan, sarımsaq və jalapenos əlavə edin və bəzən qarışdıraraq tez-tez sote edin. Tərkibi incə olana qədər təxminən 5 dəqiqə bişirin.
Addım 2
Tencereye şərab əlavə edin və mayenin çox hissəsi buxarlanana qədər qarışdırın. Su əlavə edin, qaynadın, sonra istiliyi azaltın və təxminən 40 dəqiqə bişirin. Sonra suyu süzün.
Addım 3
Kərə yağı orta istidə böyük bir tencerede əridin, sonra un əlavə edin və daim 1 dəqiqə qarışdırın. Çırpma ilə qarışdıraraq karides bulyonuna yavaşca tökün. Süd, duz əlavə edin və qarışığı qaynatın. Bəzən qarışdıraraq təxminən 5 dəqiqə bişirin.
Addım 4
Karides və balıq filesi əlavə edin. İstiliyi azaldın və balıq bitənə qədər qaynadın. Tava ocaqdan çıxarın. Hər bir porsiyaya yaşıl soğan və doğranmış avokado əlavə edin, bir kireçlə bəzəyin.
