Karnabahar kotletləri olduqca qeyri-adi bir yeməkdir, çünki hamımız balıqdan, ətdən və ya kıyılmış ətdən kotlet bişirməyə öyrəşmişik. Buna baxmayaraq, həm böyüklər, həm də uşaqlar mütləq belə bir yeməyi sevəcəklər, çünki o, yalnız sağlam, pəhriz deyil, həm də qeyri-adi dərəcədə iştahaaçandır.
Vacibdir
- - Gül kələmi - kiçik bir kələm başı;
- - kıyılmış toyuq (və ya hinduşka) - 300 q;
- - soğan - 1 ədəd;
- - Yumurta - 2 ədəd;
- - buğda unu - 2 xörək qaşığı;
- - Sarımsaq, göyərti, duz, ədviyyat - dadmaq.
Təlimat
Addım 1
Gül kələmini yuyuruq, çiçəklənmələrə ayırırıq və qaynar, duzlu suda 7 dəqiqə qaynatırıq.
Addım 2
Sarımsağı bıçaqla əzin və incə doğrayın. Soğanı soyun və doğrayın.
Addım 3
Bitmiş kələmləri sərinləmək üçün göndəririk. Bu vaxt tərəvəzləri yavaş bir atəşdə yumşalana qədər qovurun.
Addım 4
Kələm doğrayın: bıçaq və ya qarışdırıcı ilə edirik.
Addım 5
Toyuq yumurtalarını kiçik bir qaba ayırın və hərtərəfli çalın.
Addım 6
Kıyılmış toyuğu bir qaba qoyun, üzərinə doğranmış soğan və sarımsaq, gül kələm, döyülmüş yumurta, ədviyyat əlavə edin. Yaşılları xırda doğrayın və kıyılmış ətə göndərin.
Addım 7
Kıyılmış ətə un gətiririk və hərtərəfli qarışdırırıq.
Addım 8
Kıyılmış əti bir qaşıqla qızdırılan günəbaxan yağı ilə tavaya qoyun və kotletləri hər iki tərəfə qədər yumşalana qədər qovurun.
Addım 9
Kətlləri süfrəyə verin, cəfəri səpin. Nuş olsun!
