Çərəzli tortlar müasir evdar qadınlar arasında layiqincə populyardır. Axı belə bir tort sadə və ucuz maddələrdən tez hazırlanır, lakin çox dadlı çıxır.
Tərkibi:
- 500-550 qram qısa bişmiş peçenye (qəhvə aroması ilə, kakao əlavə etməklə mümkündür);
- 0,7 litr süd;
- 200-230 qram şəkər;
- 4 çiy yumurta sarısı;
- 2 xörək qaşığı birinci dərəcəli un;
- bir paket vanil şəkər.
1. Soyuq sarısı şəkər, vanil şəkər və unla üyüdün.
2. Tencerede və ya qazanda 600 ml süd qızdırın, sonra yumurta, şəkər və un qarışığı əlavə edin. Yaxşı qarışdırın və qarışdırmağı dayandırmadan qaynana qədər gözləyin.
3. Sonra qabları qaymaqla sobadan götürün və qaymaq tamamilə soyuyana qədər gözləyin.
4. Qalan yarım stəkan süd bir qədər istilənməlidir. Hər peçenye ilıq süddə 2-3 saniyə batırılmalıdır.
5. Sütə batırıldıqdan sonra peçenyeleri uyğun bir düz boşqaba qoyun. Bütün maddələr yox olana qədər bir qat peçenye, daha sonra bir qat krem.
6. Qatlar arasında bir dilim banan və ya giləmeyvə də qoya bilərsiniz.
7. Kremin qalan hissəsi tortun üstü və yanları ilə örtülməlidir.
8. Çərəz və ya şokolad qırıntıları, xaşxaş toxumu və ya meyvələrlə bəzəyin.
9. Tort islatmaq üçün soyuq yerdə, təxminən 2 saat saxlanılmalıdır.
Bu kimi sürətli bir xəmirli tort hər aşpazın qutusunda olmalıdır.
