Hamuru tinker etmək üçün həmişə vaxt və istək olmur və evdəkilər dayanmadan bir tort tələb edirlər. Həqiqi bir qurtuluş, məsələn peçenyelərdən bişirilmədən hazırlana biləcək tortlar üçün reseptlər olacaqdır.
Giləmeyvə ilə peçenye tortu
Sizə lazım olacaq:
- peçenye (kərə yağı, şəkər) - 0,3 kq;
Krem üçün:
- çiyələk, çiyələk, böyürtkən - 0,5 kq;
- şəkər tozu - 2 stəkan;
- zülallar - 3 ədəd.
Əvvəlcə krem hazırlayın. Bunu etmək üçün giləmeyvələri bir süzgəcdən və ya bir ələkdən yuyun, suyun boşalmasına icazə verin. Giləmeyvələrin 3/4 hissəsini bir qaba köçürün, şəkər tozu və zülalları əlavə edin və hamar olana qədər mikserlə çalın. Çərəzləri davamlı bir təbəqəyə yaydıq, kremlə örtük, üstünə yenidən peçenye, yenidən krem. Qalan meyvələrlə üstünü bəzəyin. İstədiyiniz təqdirdə təbəqələr təkrarlana bilər. Hazır tortu soyuducuya 1 saat qoyun.
"Əyləncəli" tort
Sizə lazım olacaq:
- Kremli peçenye - 300 q;
Krem üçün:
- şəkər - 1 stəkan;
- yumurta - 2 ədəd;
- kakao - 2 osh qaşığı. l;
- kərə yağı - 200 q;
- vanil şəkər - 1/2 paket;
- dadmaq üçün qoz-fındıq - 1/4 fincan.
Əvvəlcə krem hazırlayın. Bunu etmək üçün yumurtaları bir tencereye parçalayın, azca çırpın, şəkər və kakao əlavə edin, qarışdırıcı ilə hamar olana qədər çırpın və yavaş atəşə qoyun. Kütləni daim qarışdıraraq bir qaynağa gətirin. Tencereyi ocaqdan götürün, içərisini sərinləyin və əridilmiş kərə yağı və vanil şəkər əlavə edin, yaxşıca qarışdırın. Yaranan kremi 2 hissəyə bölün.
Çərəzləri qarışdırıcıda üyütün və ya ət dəyirmanından keçirin. Qırıntıları qaymaqın bir hissəsinə tökün və hamar olana qədər qarışdırın. Nəticə kütləsindən istədiyiniz formalı bir tort hazırlayırıq, qalan krem ilə yağlayırıq və qoz-fındıq, giləmeyvə və ya sürtgəcdən keçirilmiş şokolad ilə bəzəyirik. 6-8 saat soyuducuya qoyduq.
