Gulaş, ətli ət ilə çox dadlı və doyurucu bir ət yeməyidir. Kartof əlavə etsəniz, tam bir əsas yemək əldə edəcəksiniz.
Vacibdir
- - donuz bonfili 600 q;
- - kartof 5 ədəd;
- - soğan 2 ədəd;
- - Bolqar bibəri 2 ədəd;
- - 3 diş sarımsaq;
- - kərə yağı 60 q;
- - torpaq bibəri;
- - üyüdülmüş kimyon;
- - üyüdülmüş qara bibər;
- - duz.
Təlimat
Addım 1
Əti soyuq suyun altında yuyun, kağız dəsmal ilə qurulayın və kiçik parçalara ayırın. Kərə yağı bir tencerede əridin.
Addım 2
Soğanı soyun, yuyun, qurudun və incə yarım halqalara kəsin. Bolqar bibərindən budaqları və toxumları götürün, yuyun və kiçik parçalara ayırın. Əvvəlcə soğanı 5 dəqiqə qızdırılmış yağda qızardın, sonra üzərinə bibər parçaları əlavə edin və tərəvəzlər yumşalana qədər qızartın. Ardından üyüdülmüş bibər, kimyon, qara bibər və duz əlavə edin. Hər şeyi qarışdırın və bir qaynadək gətirin.
Addım 3
Sarımsağı və kartofu soyun, sarımsağı doğrayın və kartofu kiçik kublar halında yuyun və kəsin. Tencerede tərəvəzə ət əlavə edin, 1/2 stəkan su tökün və zəif odda 30 dəqiqə bişirin.
Addım 4
Et bitdikdən sonra kartofu əlavə edin və kartofu tam bişənə qədər gulaşı 20-25 dəqiqə daha bişirin. Gulaş qalın olmalıdır. Nuş olsun!
