Görünür, toyuq ilə başqa nə düşünə bilərsən? Bu quş masamızda kifayət qədər tez-tez qonaqdır və yalnız onunla etmədiklərimiz - bulyon və əriştə bişirdik, qızardılmış, sobada bişmiş və bişmişdik. Cənub-Şərqi Asiyada çox məşhur olan ananas toyuğunu niyə sınamayaq?
Vacibdir
-
- Toyuq budu - 4 ədəd,
- Bolqar qırmızı bibəri - 2 ədəd,
- Konservləşdirilmiş ananas dilimlərinin qabı - 250 q,
- Toyuq suyu - 1 stəkan
- Zəncəfil kökü - təzə - 30-40 q və ya quru - yarım çay qaşığı,
- Soğan - 1 ədəd,
- Sarımsaq - 3 diş
- Təzə və ya quru rozmarin
- Torpaq bibəri
- qara və qırmızı
- dad,
- Təzə göyərti,
- Qarğıdalı yağı - 2 xörək qaşığı,
- Duz.
Təlimat
Addım 1
Toyuq budlarını soyuq su ilə yuyun və kağız çay dəsmalı ilə qurulayın. Bibariya təzədirsə, incə doğrayın. Duz, istiot və rozmarini birləşdirin və toyuq budlarını bu qarışıqla ovuşdurun, hər şeyi bir qaba qoyun və otaq temperaturunda bir saat marinat üçün buraxın.
Addım 2
Bir tava qızdırın və qızıl qəhvəyi olana qədər hər iki tərəfdəki budları yağda qızardın, hündür kənarları olan bir tavaya və ya bir qazana qoyun, üzərinə toyuq suyu tökün.
Addım 3
Soğanı və bolqar bibərini incə doğrayın, sarımsağı doğrayın və zəncəfil kökünə xırda sürün. Hər şeyi ətdən qalan yağda qızartın, güclü bir şəkildə qarışdırın ki, heç nə yanmasın. Tərəvəzləri ətlə bir tavaya qoyun.
Addım 4
Fırını 180-190 ° C-yə qədər qızdırın, sonra ətli qapaqlı bir qab qoyun. 10 dəqiqədən sonra ətə doğranmış ananas əlavə edin və eyni vaxtda qaynadın. Tencereyi sobadan götürün, qapağın altında 10 dəqiqə daha dayansın.
Addım 5
Toyuğu bir qaba qoyun, təzə otların budaqları ilə bəzəyin və süfrəyə verin.
