Toyuq qabığının şorbası çox dadlı və hazırlanması asandır, belə ki, yeni başlayanlar da onu idarə edə bilər. Şorba resepti olduqca klassikdir və ekzotik məhsullar tələb etmir.
Vacibdir
- - 4 şey. toyuq budu
- - 350 q kartof
- - 200 q qabıqlı makaron
- - 1 kök
- - 1 soğan
- - bir neçə xörək qaşığı kərə yağı
- - Cəfəri
- - yaşıl soğan
- - duz
- - istiot
Təlimat
Addım 1
Tencereye su tökün, oduna qoyun və orada toyuq qoyun. Tenderə qədər bişirin. Pişirərkən, köpük görünəndə çıxarın. Toyuğu bişirdikdən sonra çıxarın və soyudun, ətini sümüklərdən ayırın və sonra kiçik səliqəli parçalara ayırın. Lazım gələrsə bulyonu tülbentdən süzün.
Addım 2
Kartof, yerkökü, soğanı soyun, sərin suda yuyun, sonra kağız dəsmal ilə qurutun. Bir kəsmə taxtasında kartofları kublar halında kəsin, soğanı incə doğrayın və ya bir yemək maşınından keçirin, yerkökü qaba bir sürtgəcin üzərinə sürtün.
Addım 3
Kərə yağı qovurma qabına qoyun, əridin və yaxşı qızdırın. Kökü və soğanı kərə yağına qoyun, tərəvəzləri yumşalana qədər qovurun. Pişirildikdən sonra qovurulmuş bir toyuq qabına qoyun. Oraya kartof əlavə edin, kartof az qala hazır olana qədər bişirin, bu zaman makaron əlavə edin, toyuq, duz və istiot əlavə edin. Toyuq şorbasını makaron bitənə qədər bişirin.
Addım 4
Yaşıl soğan və cəfəri xırda doğrayın. Yeməyin bitməsindən bir dəqiqə əvvəl otları tavaya əlavə edib bişirin. Toyuq makaron şorbası hazırdır.
