Çox dadlı və asandır toyuq və makaron ilə şorba. Yeri gəlmişkən, makaron əriştə və ya əriştə ilə əvəz edilə bilər. Bu şorba mükəmməl birinci yemək, yüngül nahar, sağlam və doyurucu bir səhər yeməyidir.
Vacibdir
- 3 litr su;
- 500 qram toyuq əti;
- 3 soğan;
- cəfəri və şüyüd;
- 2 yerkökü;
- 120 qram makaron;
- 3-4 kartof;
- dadmaq üçün duz.
Təlimat
Addım 1
Toyuğu soyuq su ilə yuyun və sonra iri parçalara ayırın. 1 yerkökü və 1 soğanı soyun və toyuq ilə birlikdə bir qazana qoyun. Oraya su tökün və suyun qaynamasını gözləyərək oduna qoyun. Sonra köpüyü götürün, duz və istiot əlavə edin. Yanğını minimuma endirin və şorbanı yavaş atəşdə 40-45 dəqiqə toyuq bişənə qədər bişirin.
Addım 2
Bu vaxt tərəvəzlərin qalan hissəsini soyun və yuyun. Soğanları doğrayın, kartofları kublara kəsin və yerkökü ulduzlara və ya dairələrə kəsin. Bütün bunlar sadəcə rəndələnə bilər.
Addım 3
Toyuq bişəndə ətdən bulyonu götürün, sümüklərdən ayırın və xırda doğrayın. Toyuqla bişmiş soğanları və yerkökü qabdan çıxarın və atın. Artıq ehtiyacları yoxdur, çünki lazım olan hər şeyi toyuq bulyonuna verdilər.
Addım 4
İndi toyuq parçaları ilə birlikdə kartofu bulyona qoyun. Atəşə qoyun və şorbanı kartof yarım hazır olana qədər təxminən 10 dəqiqə bişirin.
O vaxta qədər doğranmış soğanı və doğranmış yerkökünü tavada qızardın. Sonra onları şorba qabına köçürün. Makaronları oraya əlavə edin və makaron bişənə qədər 8-10 dəqiqə daha bişməyə davam edin.
Addım 5
Makaron bitdikdən sonra şorbanın dadına baxın və lazım olduqda duz əlavə edin. Sonra incə doğranmış göyərti bir tencereye atın, 1 dəqiqə bişirin, sonra istidən götürün. Toyuq şorbamıza bir neçə dəqiqə daha vermək lazımdır ki, aşılansın və süfrəyə verə bilərsiniz.
