Xoş krem pendir ilə sadə tender rulonlarda hər masa üçün əla bir qəlyanaltı olacaqdır. Qeyri-adi dərəcədə sadə bir şəkildə hazırlanırlar, lakin təəccüblü dərəcədə dadlı olurlar.
Vacibdir
- -250 qr az duzlanmış somon filesi
- -200 g qaymaqlı pendir
- -2 böyük pomidor
- -1 dəstə yaşıl soğan
- -1 dəstə reyhan
- - bir neçə çimdik muskat
- -3 diş sarımsaq
- -zeytun yağı
- -balzamik sirkə
- -limon şirəsi
Təlimat
Addım 1
Pomidorları və otları axan suda yaxşıca yuyun və sonra bir kağız dəsmalın üzərinə qurulayın. Pomidorları iti bıçaqla xırda kublara kəsin və otları bıçaqla incə doğrayın və ya qarışdırıcıya doğrayın.
Addım 2
Sarımsağı soyun, reyhan yarpaqlarını götürün. Pendir, fesleğen, sarımsaq və muskat yağı bir qarışdırıcıya və ya yemək maşınına qoyun və sonra hər şeyi tüklü homojen bir kütlə halına gətirin. Bu qaymaqlı qarışığa bir neçə xörək qaşığı zeytun yağı əlavə edin və sonra yaxşı qarışdırın.
Addım 3
Qaymaqlı kütləyə pomidor və soğan əlavə edin, orada bir az limon suyu əlavə edin, hər şeyi yaxşıca qarışdırın. İndi balıqlara başlamaq vaxtı gəldi.
Addım 4
Fileleri sərin suda yaxşıca yuyun və sonra qurudun. Qızılbalığı incə geniş dilimlərə kəsin, balzam sirkəsi ilə səpin, 25 dəqiqə marinat üçün isti bir yerə qoyun.
Addım 5
Folqa götürün və üzərinə balıq dilimlərini bərabər bir təbəqə qoyun ki, bərabər bir səth meydana gətirsinlər. Doldurmağı bərabər bir balıq qatına qoyun.
Addım 6
Sıx bir rulon yığın ki, əllərinizdə dağılmasın, folqa qopartmadan gəzdirin, ancaq rulonun içərisindəki balıqlarla bükməyin. Bundan əlavə, folqa götürmədən rulonu bir neçə saat soyuducuya qoyun ki, isladılsın və daha sıx olsun.
Addım 7
Nəmləndirildikdən sonra folqa götürün, yeməyi dairələrə kəsin, boşqaba qoyun və süfrəyə verin. Nuş olsun.
