Pendir ilə bişmiş kartof, şübhəsiz ki, bayram axşamınızın qonaqlarını sevindirəcəkdir. Bu yeməyin şübhəsiz bir məqamı yeməyi aromatik edən muskat ilə verilir. Hazırlanarkən çox mürəkkəb bir yeməkdir.
Vacibdir
- - 1 kq kartof;
- - 1 yumurta;
- - 1 stəkan süd;
- - 200 q pendir (sərt pendir götürmək daha yaxşıdır);
- - 1 diş sarımsaq;
- - 50 q kərə yağı;
- - ½ çay qaşığı hindistan cevizi;
- - dadına görə qara bibər;
- - 2 çay qaşığı kartof ədviyyatı.
Təlimat
Addım 1
Eyni ölçülü böyük kartof seçin, bir fırça ilə yaxşı yuyun. Kartofları soyun və kartofları 2 mm qalın dilimlərə kəsin. Pendir qaba bir sürtgəcdən keçirin.
Addım 2
Dərin bir qab götürün və içinə süd tökün. Bir yumurtaya çırpın və pendirin bir hissəsini əlavə edin. Muskat, qara bibər və ədviyyat əlavə edin. Qarışdırın, amma silkələməyin.
Addım 3
Sarımsağı soyun və hər kəməri ikiyə bölün. Kartofların sarımsaq və yağ ilə yaxşı bişiriləcəyi formanı sürtün.
Addım 4
Fırını 200 dərəcəyə qədər qızdırın. Kartofları bir qəlibə qoyun ki, hər dairə bir-birinin üstünə bir az üst-üstə düşsün. Bişmiş pendir sousunu kartofun üzərinə tökün. Qalan pendirləri yeməyin üstünə səpin və kiçik yağ parçaları əlavə edin. Fırına qoyun və 40-50 dəqiqə bişirin.
