Creme brulee bir xəmirli desertdir. Ləzzətli qaymaqlı narıncı krem kremi bütün ailə üzvlərini sevindirəcəkdir. Şirin kifayət qədər sadə və tez hazırlanır. Müəyyən edilmiş qida miqdarı 4 porsiya üçün kifayətdir.
Vacibdir
- - krem (25-33%) - 300 q;
- - portağal - 4 ədəd;
- - yumurta - 4 ədəd;
- - şəkər - 100 q;
- - muskat (torpaq) - bir çimdik.
Təlimat
Addım 1
Portağalları yaxşıca yuyun, qabığını çıxarın (2-3 çay qaşığı dadına ehtiyacınız var). Meyvə suyunu sellülozdan sıxın (4-5 xörək qaşığı portağal suyuna ehtiyacınız var).
Addım 2
Bir qəhvə dəyirmanı ilə şəkəri toz halına gətirin.
Addım 3
Krem, şəkər tozu, hindistan cevizi, portağal suyu və ləzzəti birləşdirin. Qarışdırın. Qarışığı az odun üstünə qoyun və 4-5 dəqiqə bişirin (davamlı qarışdırın). İstidən çıxarın və soyudun.
Addım 4
Sarıları ağlardan ayırın. Sarısı çırpın və qaymaqlı kütlə ilə yumşaq birləşdirin. Mikserlə qarışdırın.
Addım 5
Kremi xırda qablara bölüb dərin bir qaba qoyun. Bir çörək qabına su tökün ki, qəliblərin yarısını örtsün. Kremi sobada 180 dərəcə 30 dəqiqə bişirin. Sonra sobadakı ızgaranı açın və gözəl bir qabıq əldə etmək üçün kremini 10 dəqiqə daha bişirin. Soyuducuda otaq temperaturu ilə soyudun. Portağal dilimləri və nanə yarpaqları ilə bəzəyin.
