Portağal və banan kremi yalnız dadlı deyil, həm də az kaloridir. Beləliklə bəzən bellərindən qorxmadan özlərini əzizləyə bilərlər.
Vacibdir
3 yetişmiş banan, 250 qram təzə sıxılmış portağal suyu, 3 portağal dilimi, 1 limon, 1 stəkan konyak və ya rom, 4 sarısı, 2 toyuq yumurtasının ağı, 2 xörək qaşığı şəkər, 10 qram jelatin, 250 qram qaymaq, 1 vanil şəkər çantası
Təlimat
Addım 1
Yumurtaları çırpın və sarısını ağlardan ayırın. Sarısını şəkər və vanil ilə qarışdırın, ağa qədər əzin.
Addım 2
Jelatini soyuq su ilə tökün və 20-30 dəqiqə buraxın. Limondan suyu sıxın.
Addım 3
Portağal və limon suyunu birləşdirin, zəif oduna qoyun və qaynadın. Şirəyə sarısı kütləsini əlavə edin.
Addım 4
Sarısı kütləsini kiçik bir qazana tökün, isti suyu tökün və böyük bir qaba qoyun. Su banyosunda 5 dəqiqə qızdırın, qarışığı çırpın.
Addım 5
Atəşi söndürün və qaydaya jelatin tökün. Krem tamamilə soyuduncaya qədər soyuqda qoyun.
Addım 6
Kremə 2 yumurta ağı əlavə edib sərt olana qədər çalın. Bananları çəngəllə əzin.
Addım 7
Banan, konyak və çırpılmış yumurta ağını kremə əlavə edin. Kasalarda düzün, narıncı dilimlərlə bəzəyin və soyuducuda 1 saat saxlayın. Soyudulmuş süfrəyə verin.
