Təzə kələm şorbası, bizimlə çox məşhur olan ənənəvi bir rus yeməyidir. İsti və zəngin şorba bədəni enerji ilə təmin edir və vitamin və mineralların əla bir mənbəyidir. Bu yeməyi hazırlamaq üçün bir neçə fərqli resept var - ətli yağlı şorba, duzlu kələm və təzə kələm ilə, kartoflu və kartofsuz və s. Bununla birlikdə, ən ümumi seçim kələm və mal əti kələm şorbasıdır.
Vacibdir
- - 500 q mal əti;
- - 4 orta ölçülü kartof;
- - 450 q təzə kələm;
- - 2 pomidor;
- - 1 kök;
- - 1 baş soğan;
- - 2 osh qaşığı. xörək qaşığı günəbaxan yağı;
- - su;
- - duz, dadına görə ədviyyat.
Təlimat
Addım 1
Mal əti xırda doğrayın, çox bişirmə qabına qoyun, günəbaxan yağı ilə yağlayın və "Qızartma" və ya "Pişirmə" rejimində 30 dəqiqə qovurun.
Addım 2
Ət qızardılarkən soğanı incə doğrayın, kələm doğrayın və yerkökü orta sürtgəcdən keçirin. Ətə yerkökü və soğan əlavə edin və eyni rejimdə 5 dəqiqə daha birlikdə qızardın.
Addım 3
Soyulmuş kartofu orta kublara, pomidorları da dilimlərə kəsin. Doğranmış tərəvəzləri doğranmış kələmlə birlikdə bir çox bişirmə qabına qoyun, hər şeyi hərtərəfli qarışdırın və hər şeyi birlikdə 15 dəqiqə qovurun.
Addım 4
Qızardılmış maddələrə ədviyyat, duz səpin və yuxarı işarəyə isti su əlavə edin. Bir çox aşpazda "Çorba" və ya "Stew" proqramını qurun və 30 dəqiqə kələm şorbasını bişirin.
Addım 5
Yemək bitdikdən sonra təzə kələmdən kələm şorbasını boşqablara tökün, təzə otlara səpin və süfrəyə verin.
Addım 6
Şorba kifayət qədər qalın və zəngindir. Şorbanı daha incə etmək üçün maddələrin miqdarını azaltmalısınız.
